Этот корнеплод обладает некоторыми преимуществами перед редькой и редисом – в нем нет горчичных масел, поэтому вкус дайкона более нежен, чем редьки, и он не источает ярко выраженного аромата, как редис. Чтобы получить полноценные плоды, пригодные в пищу, посев дайкона производится во второй половине лета, и этому есть логическое объяснение.
Когда посадить дайкон?
При выращивании дайкона весной или в первой половине лета растение в большинстве случае выпускает стрелку, и проблема не в том, что сделано что-то не так. Секрет в биологических особенностях этого овоща, связанных с длительностью светового дня. У посеянного весной дайкона формируется наземная цветковая часть, а образование корнеплода сдерживается. Во второй половине лета, когда продолжительность дня постепенно идет на убыль, для растения наступает период, благоприятный для формирования корнеплода.
Также на образование стрелки благоприятно влияют более низкие весенние температуры, поэтому дайкон высевать весной для получения плодов нерентабельно.
Как рассчитать время посева дайкона?
Если вы планируете вырастить дайкон для зимнего хранения, то сбор урожая должен проводиться в конце сентября-начале октября. Так как плоды достигают зрелости в среднем за 65 дней, для того чтобы они вызрели именно к этому времени, посев семян производится в третьей декаде июля.
Ранней весной на участке можно посеять культуры, урожай которых собирают перед посевом дайкона, например, лук на зелень, горох, редиску или другие растения с небольшим сроком вегетации. Таким образом, на грядке за один сезон будет собрано два урожая разных огородных культур.
Где взять семена для посева дайкона?
Получить семена можно двумя способами — купить в магазине и вырастить самостоятельно. Купленные семена всходят быстро, но так как их не выбраковывают, не все плоды получатся крупными и красивыми. Чтобы получить свои семена, ранней весной — в начале апреля во влажный грунт высеваются несколько семян дайкона, а в средине мая на них уже сформируются стручки. Поблизости не должно находиться цветущих растений репы, редиса и других крестоцветных, иначе после переопыления японская редька потеряет свойственные ей качества.
Во второй декаде июля семена вызреют и их можно использовать для посева. На нижних побегах снимаются самые крупные стручки и из них извлекаются семена. Стручки необязательно выбирать желтые, в зеленых также находятся вполне зрелые зерна.
Посев семян дайкона
Грядка под посевы перекапывается, выравнивается и увлажняется. Каждое семечко высаживается в отдельную лунку глубиной 1 см. В ряду между ними выдерживается расстояние около 30 см, а между рядами – 45 см. Почва в лунке уплотняется, а сверху мульчируется сухой или только скошенной травой. Если у вас много посадочного материала, можно в каждую лунку поместить два семени, а когда на их месте появятся ростки, наиболее крепкий оставляется, а тот, что слабее, выдергивается.
Чтобы облегчить посадку дайкона, можно не извлекать семена из стручков, так как это процедура хлопотная и трудоемкая. Нужно взять острый нож и разрезать стручок на части, в каждой из которых останется по одному семечку. Определить место разреза несложно – оно видно по утончению на стручке. Снимать оболочку с семян не нужно – сажайте прямо в ней. Через 5 дней начнут появляться всходы, и для них организовывается регулярный полив, чтобы почва всегда находилась в умеренно влажном состоянии. Хорошую помощь в этом оказывает мульчирование высохшей травой слоем до 5 см – под ней хорошо сохраняется влага, а летнее солнце не перегревает землю.
