Хрен относится к семейству капустных и является корневищным растением. Имеется несколько его разновидностей имеющих мясистые крупные корни, есть еще луговой, но у него корни небольшие. Обладает мощной системой корней уходящей вглубь земли на 30-50 см. Корни имеют волосяное покрытие. Образование стебля и цветков происходит на 2-3 году жизни растения. Около основания корня листья крупнее, имеют овальную форму. Плоды растения имеют форму шаровидного стручка или вытянутую овальную.Культура эта относится к холодостойким, взрослое растение способно переносить до -25 градусов. Оно любит свет и влагу, предпочитает расти на открытых участках. Лучшей почвой для него считаются плодородные супесчаные или суглинистые с нейтральной реакцией почвы. Пахотный слой должен быть до 35 см, положительно на росте хрена сказывается применение минеральных и органических удобрений.
Самой оптимальной температурой для него считается диапазон от 17 до 20 градусов. При 25 градусах и выше урожайность растения падает и оно само легче подвергается воздействию различных болезней.
Посадка.
Его сажают в средине мая, оно начинает расти после оттаивания почвы и растет вплоть до первых морозов. Уход довольно прост, с растения удаляются все слабые листья, оставляют лишь сильные. Таким образом происходит стимулирование их роста, в результате чего корневая система становится крепче. По мере необходимости удаляются сорняки, а почву рыхлят. Если хрен сажался под гребневую посадку, то его за летний сезон следует окучивать несколько раз.
При поливе следует избегать перелива или наоборот недостаточно хорошо полить растение. Оба случая могут отрицательно сказаться на общем состоянии урожая. Поливать следует на протяжении всего сезона по мере необходимости.
При подкормке применяются минеральные удобрения, норма их использования такова:
— суперфосфат — 7-8 грамм на 1 м. квадратный.
— аммиачная селитра — 1-5 грамм на 1 м. квадратный.
— калийная соль — 4-5 грамм на 1 м. квадратный.
— суперфосфат — 7-8 грамм на 1 м. квадратный.
— аммиачная селитра — 1-5 грамм на 1 м. квадратный.
— калийная соль — 4-5 грамм на 1 м. квадратный.
