Картофельное пюре, предназначенное для питания грудничков — одно из несложных блюд, которое легко приготовить в домашних условиях. Особенностью приготовления пюре из картофеля является то, что уже готовый продукт должен быть гомогенным, не содержать в себе каких-либо даже самых мельчайших комочков, а также иметь приятный вкус и теплую температуру.
Картофельное пюре для грудничков 6-ти месячного возраста готовится в чистом виде. Очищенный и порезанный картофель вначале вымачивают в воде. Эта процедура помогает удалить из картошки лишний крахмал, избыток которого в столь нежном возрасте может вызвать у малыша пищевую аллергию или запор. Пюре из картофеля для детей 6 месяцев содержит в себе минимум соли, в завершении его разводят грудным молоком либо картофельным отваром. Добавление в блюдо мяса и овощей рекомендуется проводить только тогда, когда крохе исполнится уже 8 месяцев.
Рецепт картофельного пюре для 8-ми месячного малыша с мясными фрикадельками и корнем петрушки
Ингредиенты:
- картошка — 2 клубня;
- корень петрушки;
- фрикадельки из мясного фарша — 3 шт.;
- соль;
- сливочное масло — 7 г.
Приготовление:
- Мясо молочной телятины хорошенько промыть, нарезать на небольшие куски и измельчить в мясорубке. Затем сформировать из полученного фарша фрикадельки. Добавление в фарш яиц, соли и прочих продуктов недопустимо. Далее поместить фрикадельки из телятины в пластиковую емкость и поставить ее в морозилку для предварительной заморозки. Теперь у вас не будет ежедневной необходимости в приготовлении мяса, достаточно просто достать нужное количество фрикаделек и готовить их совместно с овощами!
- Вымытый и очищенный картофель нарезать квадратиками. Корень петрушки помыть, снять кожицу и порезать на тонкие ломтики.
- Достать из холодильника фрикадельки и разморозить. Потом выложить все составляющие блюда в пароварку: корень петрушки и картофель поместить на решетку, а фрикадельки из телячьего фарша — в емкость для риса.
- Посолить продукты, пароварку закрыть крышкой и выставить таймер на 30-40 минут.
Если ваш малыш еще не справляется с кусочками мясных фрикаделек и плохо их жует, тогда измельчите их вместе с корнем петрушки и картофелем. Для проведения этой процедуры воспользуйтесь кухонным комбайном. В готовые ингредиенты добавьте немного сливочного масла, кипяченой воды и размолотите все в кухонном комбайне до состояния однородной массы. Вот и все! Блюдо для прикорма готово!
