Молочные коктейли – это вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Они прекрасно освежают в жаркий день и очень питательны. Молоко полезно само по себе, а если в него добавить фрукты, например, банан, такое блюдо может являться полноценным завтраком, после которого долго не захочется есть.
Чтобы коктейль получился вкусным, соблюдайте некоторые правила:
- обязательно взбивайте все ингредиенты каким-нибудь электрическим приспособлением, ведь руками не получится создать однородную массу и пышную пену. Лучше всего использовать для этих целей блендер. Он поможет хорошо перемешать все компоненты коктейля без проблем.
- Молоко можно брать любое, правда, лучше всего средней жирности. Если вы худеете или не употребляете животных продуктов, то готовьте коктейль на основе соевого молока. Главное условие – оно должно быть обязательно охлажденным.
- Банан возьмите спелый, но без почерневших мест, иначе он испортит цвет и вкус готового напитка. Желательно предварительно измельчить в блендере банан с небольшим количеством молока, а потом уже добавлять остальные ингредиенты.
- Молочные коктейли желательно пить сразу. Кроме того, что вкусны они большей частью из-за пены, которая со временем опадает, такой продукт совсем не подлежит хранению. Банан потемнеет, а молоко может свернуться, и продукт станет совсем не полезным.
- Если вы готовите коктейль для жаркого летнего дня, то добавьте в него мороженое, лучше всего пломбир. Именно он придает готовому блюду ту густую вязкую консистенцию и мягкую пену. Но можно и без него, потому что банан обладает почти такими же свойствами. Просто добавьте колотый лед.
- В зимний день банановый коктейль лучше готовить с добавлением меда, корицы, мускатного ореха или какао. Чтобы блюдо заменило полноценный завтрак, добавьте в него творог, яйцо или овсяные хлопья.
Как приготовить классический банановый коктейль?
- Нарежьте очищенный банан и положите в стакан блендера. Налейте немного холодного молока. Хорошо взбейте до получения однородной массы. Скорость на этом этапе не важна.
- Добавьте остальное молоко. На две порции достаточно 400 мл. Можно больше ничего не добавлять, даже сахара, ведь банан сладкий сам по себе, но если вы хотите приготовить необычное блюдо, кладите в блендер все, что нужно по вашему рецепту: ванилин, мороженое, мед, корицу или творог.
- Взбивать коктейль нужно на очень большой скорости, но недолго – 20-30 секунд будет достаточно. Только так можно добиться образования пышной мягкой пены.
- Разлейте коктейль по стаканам, украсьте кусочками фруктов или веточкой мяты. Не забудьте вставить трубочки. Вкусный и полезный напиток готов.
