К сожалению, поездку в Мексику могут себе позволить немногие. Однако если вы хотите прикоснуться к этой стране, к ее обычаям и кухне, обязательно попробуйте блюдо под названием «бурито». Большим преимуществом является и то, что на приготовление такого блюда вам не придется тратить много времени и сил.
Следует учесть и тот факт, что мексиканское бурито по своему виду напоминает обычные блины, ведь это тонкая лепешка, в которую завертывается начинка. При этом в идеале они должны получиться острыми.
Для того чтобы приготовить такую вкуснятину, используйте следующее.
Ингредиенты:
- лепешки тортилья – 8 шт.;
- кетчуп – 2 ложки;
- растительное масло – 2 ложки;
- вареная фасоль – 2 стакана (1 стакан сухой);
- фарш из говядины или свинины – 400 грамм;
- сметана – по вкусу;
- тертый сыр – 150 грамм;
- лук;
- чеснок – 5-6 зубчиков;
- соус чили.
Для сальсы:
- сладкий перец;
- лимонный сок;
- соль;
- лук;
- томаты – 2 шт.;
- черный перец.
Приготовление:
- Для начала замочите фасоль на 12 часов. После этого варите ее на протяжении 2 часов. Когда фасоль будет готова, воду не сливайте, поместите емкость в холодильник.
- Перед тем, как приступать к приготовлению фасоль подогрейте, слейте с нее воду, добавьте соль, кетчуп и перец. Тушить кашицу нужно около 5 минут. После этого аккуратно раздавите фасоль ложкой.
- Лук и чеснок порежьте на кусочки. После этого поджарьте их до золотистого цвета на сковородке.
- А вот для того, чтобы приготовить сальсу, нужно порезать перец, луковицу и томаты на небольшие кусочки. Добавьте соль, лимонный сок и перец.
- В духовке разогрейте лепешки, замотайте их в фольгу и выставьте на тарелке.
- Подавать бурито можно с сальсой, фаршем, чили, фасолью и даже сметаной. Собирая такое блюдо, обязательно учитывайте свои вкусовые предпочтения. Также вы можете сделать иначе — ставить ингредиенты не на тарелку, а на саму лепешку. При этом сверху обязательно посыпьте сыром. Благодаря этому ваше блюдо будет смотреться намного красивее и, конечно же, будет вкуснее.
И напоследок запомните, бурито – это оригинальное, необычное и очень вкусное блюдо. Попробовав его, вы сможете почувствовать четкий ритм сальсы, палящего солнца и тень большого мексиканского кактуса. Поэтому обязательно попробуйте приготовить бурито. Это блюдо, несомненно, войдет в число любимых ваших рецептов. А ваши родные оценят ваши умения готовить вкусно и оригинально.
Приятного аппетита!
