Вход   Регистрация

Как приготовить попкорн в домашних условиях? 

Меню сайта


Разделы

Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Как приготовить попкорн в домашних условиях?

С чем ассоциируется кинотеатр? Конечно, с попкорном, но для того чтобы полакомиться любимой воздушной кукурузой, вовсе необязательно покупать ее в магазине или уличном ларьке. Сладкий или соленый попкорн можно приготовить дома.

В первую очередь нужно выбрать кукурузу подходящего сорта. У нее зерна при нагревании взрываются. Из такой кукурузы попкорн готовят в духовке, микроволновой печи или же на сковороде.

Как приготовить сладкий попкорн?

Для приготовления используют чугунную или алюминиевую сковороду, которую разогревают на слабом огне. Сухие и чистые зерна кукурузы засыпают на разогретую поверхность так, чтобы они расположились в один редкий слой. При постоянном помешивании лопаткой кукурузу прогревают на малом огне. Лопнувшие зерна аккуратно снимают со сковороды и складывают их в керамическую посуду.

Поскольку масло при этом способе приготовления не использовалось, попкорн получается наиболее полезным. Теперь осталось сделать попкорн сладким. Карамелизацию можно провести несколькими способами.

Вначале необходимо сделать сладкий сироп, для чего в 1 части воды растворяют 1 части сахарного песка. Это основа для карамелизации, а если вы хотите получить в дальнейшем попкорн со вкусом какой-то ягоды или фруктов, дополнительно к воде смешивают 0,5 части свежевыжатого сока, к примеру, вишневого, малинового или апельсинового.

Сироп прогревают, чтобы сахар полностью в нем растворился. Готовый попкорн погружают в сироп, вынимают его шумовкой и раскладывают на плотной бумаге или противне, застеленной фольгой. Попкорн горячий и пока он остынет, вода из сиропа испарится, и воздушные хлопья останутся сладкими, карамельными. Готовый попкорн пересыпают в керамическую (стеклянную) посуду.

Как приготовить соленый попкорн?

Соленый попкорн сделать проще всего – в горячем виде хлопья солят мелкой солью, а лучше использовать йодированную или морскую. При желании попкорн можно поперчить, приправить сушеными травами или специями.

Как приготовить попкорн в микроволновке?

На дно стеклянной миски с высокими краями засыпают около 100 граммов кукурузы. Посуда объемом должна быть около 4 литров. Далее зерна поливают маслом (30 мл), перемешивают, добавляют пудру из сахара и соли.

Посуду плотно закрывают крышкой и ставят в микроволновую печь, выставив переключатель на полную мощность. При готовке на 750 Вт попкорн будет готов через 4 минуты.

Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: admin (12.02.2015)

Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Copyright © 2016 ladym.ru