Какая хозяйка не стремится сделать заготовки на зиму? Ведь благодаря им даже в самые холодные дни можно «прикоснуться» к лету и побаловать себя вкусными полезными закрутками. Ведь из овощей и фруктов можно сделать варенья, салаты, компоты, джемы и т.д. Однако, как показывает практика, наиболее часто хозяйки готовят варенье. Эту вкуснятину любят все, как дети, так и взрослые. Плюс ко всему в ней содержится множество полезных веществ, которые укрепляют иммунитет и помогают улучшить самочувствие. Обратите также внимание на то, что готовить его можно не только с малины, смородины и клубники, но и с терна.
Итак, терн – это сливы, которые имеют черную шкурку и сочную мякоть с кислинкой. Данные плоды имеют терпкий вкус, в результате которого варенье получается очень вкусным и изысканным.
Для приготовления 5 литров такой вкуснятины, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сахар – 3 кг;
- терн – 2,5 кг;
- вода – 1,5 литров.
Инструкция по приготовлению:
- Переберите ягоды терна, удалив при этом поврежденные плоды.
- Промойте их всех под проточной водой и осушите.
- Поместите ягоды терна в кастрюльку и залейте водой. Варить нужно до тех пор, пока они не станут мягкими. При этом не забывайте их время от времени перемешивать.
- Плоды процедите через дуршлаг и оставьте, чтобы вода полностью стекла.
- Удалите косточки и снова поместите их в ту воду, где они варились. Добавьте сахар.
- Варку нужно продолжать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем поварите вкуснятину еще 15 минут для того, чтобы она хорошо загусла.
- Варенье расфасуйте по чистым, заранее подготовленным баночкам. Не забудьте при этом ополоснуть их в содовом растворе. Закройте крышками.
Хранить варенье лучше всего в темном сухом месте, точно так же, как и обычное варенье с крыжовника. При этом пока оно не остыло, держите банки перевернутые крышками к низу. Затем, после того, как оно остынет, переверните банку.
И напоследок запомните, варенье из терна – это прекрасное средство, благодаря которому можно похудеть, вывести из организма шлаки, очистить кровь и улучшить работу кишечника. Поэтому, если у вас есть возможность, обязательно побалуйте себя этим вкусным лекарством. Поверьте, эффект будет намного сильнее, чем от некоторых, дорогостоящих и разрекламированных средств. Так закройте же несколько банок этой вкуснятины и полакомьтесь ее безупречным вкусом.
Приятного вам аппетита!
