Вход   Регистрация

Консервированные сливы в сиропе 

Меню сайта


Разделы

Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Консервированные сливы в сиропе

Многие хозяйки готовят на зиму закрутки из слив и это неудивительно, так как только так можно сохранить эти вкусные и ароматные фрукты на длительное время. Благодаря консервации можно заготовить основу для приготовления самых разнообразных блюд. Однако для данной цели предпочтение лучше всего отдать синим сортам. Все дело в том, что они отличаются свое крепкой структурой, в результате чего сохраняют внешний вид даже после термической обработки.

Консервированные сливы – это настоящая находка для людей, которые любят готовить, ведь ягоды являются отличным украшением для десертов и вкуснейшей, оригинальной начинкой для выпечки, а маринад можно использовать для приготовления самых разнообразных киселей, коктейлей, компотов и т. д.

Консервированные сливы в сладком сиропе

Ингредиенты:

  • сливы (сорт значения не имеет) – 1 килограмм;
  • сахар (очень важно учитывать их спелость) – 300-400 граммов;
  • вода – 1 литр;
  • кислота лимонная – 0,5 чайной ложки.

Пошаговая инструкция:

  1. Переберите сливы, которые хотите консервировать. Поврежденные, гнилые и переспевшие плоды отложите.
  2. Иголкой наколите фрукты. Это предотвратит их потрескивание. Воду доводим до кипения. Чистые отобранные сливы распределяем по банках.
  3. Заливаем кипятком и оставляем так на 10 минут. Но учтите, емкость крышкой закрывать не нужно.
  4. Далее жидкость из банок сливаем в одну кастрюльку, добавляем сахар. Перемешиваем ингредиенты.
  5. Воду повторно доводим до кипения, снимаем с нее пену и варим около пяти минут. После того, как сахар растворился, добавляем лимонную кислоту.
  6. Маринад разливаем по банкам, закупориваем их крышками.

Консервированные сливы в несладком сиропе

Ингредиенты:

  • уксус – стакан;
  • сливы (сорт не имеет значения) – 500 граммов;
  • вода – стакан;
  • соль – ложка;
  • сахар – стакан.

Пошаговая инструкция:

  1. В кастрюлю добавьте воду, уксус, сахар и соль.
  2. Переберите сливу. Поврежденные, гнилые плоды отложите. Очистите от подножек и косточек.
  3. Сливу промойте в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем.
  4. В стерильные банки поместите плоды, залейте холодным маринадом. Банки закатайте, оберните специальной пергаментной бумагой.

И напоследок запомните, сливы можно законсервировать половинками или же целиком. При этом плод должен быть непереспевшим, твердым. Что же касается косточек, то их нужно обязательно вынимать, в противном случае это негативно отобразится на вкусовых качествах заготовки, да и срок хранения ее будет существенно меньше. Легких кулинарных экспериментов!

Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: admin (21.04.2015)

Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Copyright © 2016 ladym.ru