Вход   Регистрация

Маринад из моркови и лука для рыбы 

Меню сайта


Разделы

Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Маринад из моркови и лука для рыбы

Рыбные блюда обязательно должны быть в рационе питания, ведь они получаются очень вкусными и очень полезными. Способов приготовления рыбы много. Можно рыбу жарить, тушить, варить, запекать, а можно приготовить в маринаде.

Рыба в маринаде из морковки с луком проста в приготовлении, очень эффектно смотрится на столе, так что можно такое блюдо подавать не только в будние дни, но и в праздники. К тому же рыбу в маринаде можно использовать в качестве холодной закуски.

Для приготовления любого маринада обычно смешивают подсолнечное масло с кислотой (чаще всего берут для этих целей уксус), добавляют различные специи и соль. Маринад улучшает вкусовые свойства любого блюда! Если для блюда выбрана речная рыба, то маринад скроет ее специфический привкус, сделает мясо еще более нежным и сочным.

Маринад из лука и моркови к рыбе

С таким маринадом любая рыба станет еще ароматнее, вкуснее и полезнее!

Продуктовый состав:

  • 300 г морковки;
  • 200 г томатной пасты;
  • 250 г лука репчатого;
  • половинка чайной ложечки сахара;
  • соль;
  • 150 мл уксуса 3%-ного;
  • штучки 2-5 гвоздики;
  • 6-7 штучек;
  • три лаврушки;
  • масло подсолнечное для жарки.

Ход приготовления:

  1. Почистить вымытые овощи. Порезать луковичные головки полукольцами. Морковку потереть на терке с ячейками среднего размера. Обжарить затем лучок в масле до золотого цвета. Далее в лук надо положить морковку и жарить овощи еще пять минуток, помешивать.
  2. После в морковно-луковую смесь налить томатную пасту, смешать и оставить тушиться минут 5-7.
  3. Налить в сковороду 50 мл воды, потушить овощи еще пять минуток, помешивать при этом.
  4. За тем черед соли, специй и уксуса. С этими ингредиентами продолжить тушить морковку с луком еще 10 минут. Перемешивать иногда.
  5. В получившемся маринаде рыбу надо будет оставить часа на 3-4 в холодном месте.

Можно приготовить маринад для рыбы и без добавления уксуса. Вместо него вполне подойдет лимонный сок.

Маринад с морковкой, лимонным соком и луком

Продуктовый состав:

  • одна морковка;
  • половинка лимона;
  • одна головка репчатого лука;
  • соль;
  • щепоточка молотого черного перца.

Как сделать маринад?

  1. До прозрачного вида обжарить полукольца лука. Далее к нему поместить порезанную соломкой морковку. Готовить овощи минут пять.
  2. Выключить под сковородой пламя. Смешать лимонный сок с перцем молотым и солью, вылить смесь к овощам. Смешать.
  3. Оставить овощи остывать. В приготовленный маринад поместить рыбу, поместить затем ее в холодильник на полчасика. Далее рыбу можно будет пожарить, запечь или потушить. В любом варианте получится очень вкусное блюдо.
Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: admin (01.05.2015)

Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Copyright © 2016 ladym.ru