Вход   Регистрация

Простой рецепт рождественского пирога 

Меню сайта


Разделы

Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Простой рецепт рождественского пирога

Родиной рождественских пирогов является Англия. Современная выпечка уже мало напоминает первые праздничные десерты, ведь они состояли исключительно из банального сочетания овсяной крупы и сливок. Постепенно кулинары вносили в рецептуру свои «поправки» в виде дополнения пирога медом, специями, фруктами.

Привычная для нас рецептура, основными компонентами которой являются масло, мука и яйца, массово стала применяться лишь в 16 веке и позволить ее себе могли исключительно состоятельные люди. Повара вельмож добавляли в пирог экзотический по тем временам марципан, очень дорогую миндальную муку, сахара и заморские специи с Востока. Сегодня рождественский пирог – привычное лакомство, приготовить которое сможет любая хозяйка. Ведь обилие рецептов позволяет выбрать способ приготовления различного уровня сложности от начального до профессионального.

Мы предлагаем простой рецепт, который можно испечь быстро, с минимальным набором продуктов и без наличия особых кулинарных талантов.

Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

  • высокосортная пшеничная мука – 2 стакана;
  • молоко – полстакана;
  • дрожжи свежие – 42 г (можно использовать и сухие, в этом случае их потребуется столовая ложка);
  • масло сливочное – стандартная пачка;
  • сахар – 75 г;
  • ваниль – упаковка;
  • соль – щепотка;
  • цедра лимона и апельсина – по большой ложке;
  • изюм – 300 г;
  • миндалевая стружка – 75 г (можно использовать и целые зерна);
  • цукаты – полстакана.

Отдельно для смазки пирога следует подготовить следующие компоненты:

  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – пара больших ложек;
  • пудра сахарная – полстакана.

Приготовление

Для начала следует приготовить опару. Соединяем дрожжи с молоком, вводим сахар и стакан муки. Помещаем массу в теплое место и ждем, пока она подойдет. Как только опара начнет опадать, вводим оставшееся количество муки, предварительно растопленное сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры. Также высыпаем соль, ваниль и замешиваем тесто. Оставляем его подходить (около 2 часов). Периодически массу необходимо обминать.

В готовое тесто высыпаем цукаты, изюм, миндаль. Духовку разогреваем до 220°С. Форму смазываем маслом, добавляем тесто. Сверху посыпаем сахаром. Выпекаем около часа. Готовый пирог вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и остужаем. Сразу извлекать из формы его нельзя. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: admin (12.10.2016)

Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Copyright © 2016 ladym.ru