Вход   Регистрация

Томатный соус с чесноком и зеленью 

Меню сайта


Разделы

Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Томатный соус с чесноком и зеленью

Томатный соус готовится на основе консервированных и свежих томатов. При этом его вкус во многом зависит от количества перца и чеснока. Чем больше вы его дадите, тем острее будет ваше приготовление. Существует множество рецептов, соблюдая которые, можно приготовить томатный соус с чесноком и зеленью. Одни виды прекрасно сочетаются с мясом, другие - с рыбой и т. д. Вот самые популярные из них.

Классический рецепт

Такой соус отлично сочетается с картошкой и мясными блюдами. Очень часто его готовят, как дополнение к шашлыку.

Ингредиенты:

  • чеснок – 1 головка;
  • укроп;
  • помидоры (также можно использовать томаты в собственном соку, но их нужно брать на 200 граммов меньше) – 1 килограмм;
  • кинза, перец, соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Помидоры очистите от кожицы. Это не распространяется на консервированные томаты, так как они уже должны быть без шкурки.
  2. Из помидоров сделайте пюре. Добиться данного результата можно благодаря мясорубке и блендеру, но учтите, кашица не должна быть однородной.
  3. Зелень промойте, подсушите ее бумажным полотенцем, ножиком порежьте на кусочки.
  4. Перец, соль и чеснок пропустите через пресс. Ингредиенты хорошо перемешайте.
  5. Поместите емкость в холодильник и дайте ей настояться. Через 12 часов блюдо будет готовым.

Томатный соус с чесноком, зеленью и лимонным соком

С помощью данного рецепта вы приготовите соус, который придаст рыбным блюдам особый неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • лимонный сок – ложка;
  • помидоры – 1 килограмм;
  • соль;
  • чеснок – 8-10 долек;
  • перец чили;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • петрушка.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Ножиком сделайте надрезы на томатах.
  2. Доведите воду до кипения, после чего опустите туда помидоры на 1 минуту.
  3. Затем очистите их от кожуры, а мякоть поделите на кусочки. Но учтите, превращать их в кашицу не нужно, кусочки должны быть крупными.
  4. Чили очистите от семян, нарежьте. Чеснок измельчите или же пропустите через пресс.
  5. Смешайте перец, чеснок, петрушку, масло оливковое, помидоры. Жидкость доведите до кипения, добавьте соль и лимонный сок.
  6. Готовьте соус на среднем огне около 20 минут.

Как видите, приготовить томатный соус с чесноком и зеленью очень легко, главное определиться, для какого именно блюда вы хотите приготовить эту вкуснятину. Также следует учесть и тот факт, что вышеуказанные рецепты можно корректировать, учитывая свой вкус. Так, к примеру, вы можете добавить какую-то дополнительную зелень или же убрать ингредиент, который вам не нравится.

Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: admin (19.04.2015)

Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Copyright © 2016 ladym.ru