Вход   Регистрация

Варенье из китайки на зиму 

Меню сайта


Разделы

Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Варенье из китайки на зиму

Такое варенье можно назвать самым настоящим деликатесом даже, несмотря на то, что яблоки китайка довольно распространены в нашей стране. Сладость из них получается очень вкусной и оригинальной, а по данному рецепту еще и красивой. В результате такое варенье можно смело подавать к праздничному столу или дарить гостям в качестве маленького приятного презента.

Ингредиенты:

  • небольшие красные яблочки китайка – 900 граммов;
  • кипяченая вода – 400 миллилитров;
  • сахар – 1,4 килограмма.

Для раствора из соды потребуются:

  • вода – 900 миллилитров;
  • сода – 1,5 чайных ложки.

Приготовление:

Лучше всего отбирать для обсуждаемого варенья небольшие китайские яблочки красного цвета. Они должны быть целыми без каких-либо явных повреждений. Если плоды придется обрезать, то задуманное вкусное и красивое варенье не получится.

  1. В первую очередь потребуется тщательно вымыть фрукты. Если грязь с их поверхности сразу не отмывается, можно замочить яблочки на несколько минут в теплой (но не горячей!) воде. Благодаря этому вся пыль и грязь легко сотрутся. При необходимости их также можно почистить щеткой. Хвостики от плодов отрезать не следует.
  2. Очень важно перед началом обработки яблок проткнуть их сразу в нескольких местах, главное – не насквозь. Удобнее всего для этого использовать зубочистку.
  3. Теперь самое время для приготовления содового раствора. Для него потребуется растворить соду в прохладной воде. А затем замочить в получившейся жидкости фрукты приблизительно на 1.5-2 часа.
  4. Пока яблоки находятся в содовом растворе, можно приступить к приготовлению сиропа. Для этого нужно растворить сахар в воде и подогреть его. В нагретую жидкость затем опускаются и яблоки.
  5. Сироп вместе с фруктами потребуется довести до кипения, но при этом не кипятить. Сразу после этого масса снимается с огня и остужается.
  6. Далее плоды в сиропе настаиваются в течение 5,5-6 часов.
  7. Теперь потребуется еще раз довести массу до кипения, но снова не давать ей кипеть. А затем повторить процедуру еще раз, после каждого раза снова охлаждая будущее варенье.
  8. После последнего раза масса остается на конфорке и варится на минимальном огне до загустения.

Подается варенье к столу как самостоятельный десерт или в качестве добавки к булочкам, блинчикам и пирожкам.

Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: admin (29.11.2014) | Комментарии: 7

Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Copyright © 2018 ladym.ru