Вход   Регистрация

Желе из персиков 

Меню сайта


Разделы

Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Желе из персиков

Желе из персиков – это одновременно простое и невероятно вкусное блюдо, которое непременно полюбят все члены семьи. Этот десерт гармонично дополнит чаепитие, а также создаст особое настроение в кругу родных и близких. Желе из персиков может готовиться несколькими способами, но чаще всего они классифицируются в зависимости от специфики ингредиентов. Так, наиболее распространенным рецептом является джем из свежих или консервированных фруктов.

Классическое желе из свежих персиков

Для приготовления этого нехитрого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • около 2-х кг фруктов;
  • 400 мл белого полусладкого вина;
  • 1200 граммов сахара;
  • свежевыжатый сок одного лимона средних размеров;
  • 2 стручка ванили или 1 пакетик соответствующего порошка;
  • 10 шт. гвоздики;
  • 2 пачки желирующего порошка.

Способ приготовления:

Фрукты необходимо обдать кипятком и освободить от кожуры, разрезать наполовину и убрать косточки, после чего нарезать небольшими кусочками. Персики уложить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения и подержать на маленьком огне не более 5 минут, измельчить.

Далее следует застелить сито или дуршлаг марлей и выложить на него остывшую смесь, оставить на ночь. На следующий день необходимо отмерить 600 мл стекшего сока, смешать с белым вином и лимонным соком. Добавить к этой смеси 4 ложки сахара и желирующего порошка. Затем следует добавить ваниль и гвоздику, довести до кипения, после чего добавить оставшийся сахар и поварить еще около 1 минуты.

После полного остывания желательно убрать гвоздику и разлить полученное желе по заранее приготовленным банкам. Красивый и очень вкусный десерт готов.

Желе из консервированных персиков

Для того чтобы приготовить этот десерт, необходимы:

  • 600 граммов консервированных фруктов;
  • персиковый сироп – 500 мл;
  • 10 граммов сахара;
  • желатин – 60 г;
  • вода и лимонная кислота.

Приготовление:

В первую очередь нужно размочить желатин. Сироп от консервированных персиков необходимо развести водой, добавить к нему сахар, лимонную кислоту и довести до кипения. После добавить желатин и снова вскипятить.

Снять с огня, дать полученной смеси немного остыть, разлить по заранее приготовленным формочкам небольшим слоем (до 2-х см) и оставить до полного застывания. Сверху разложить порезанные персики и залить их оставшимся количеством непосредственно самого желе.

Перед тем как подавать на стол, формочки на несколько секунд опустить в горячую воду. После этого аккуратно выложить на тарелки.

Персиковые десерты – это оригинальное и невероятно вкусное дополнение к любому чаепитию. Душистый аромат и красоту этого блюда непременно оценят все окружающие.

Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: admin (16.05.2015)

Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Copyright © 2016 ladym.ru