Панкреатит – это нарушение работы поджелудочной железы. Происходит сбой в образовании и распределении ферментов. Вследствие этого нарушается нормальное переваривание пищи и усвоение углеводов и жиров. Поэтому самое главное в лечении этого заболевания – соблюдать диету. При обострениях нежелательно вообще ничего есть несколько дней, а в период ремиссии нужно знать, какие продукты противопоказаны, а что нужно употреблять в ограниченном количестве.
Особенности диеты при панкреатите
Основными принципами питания при этом заболевании является отказ от жареного и острого, пищу желательно употреблять в жидком или протертом виде, а также очень маленькими порциями. Врачи рекомендуют отказаться от всего, что содержит жиры, особенно в сочетании с сахаром. Нежелательно употреблять и большое количество углеводов. Чаще всего при заболевании нарушается усвоение именно этих веществ, но многие больные панкреатитом страдают без сладостей и любимой выпечки. Выходом для них может стать употребление овсяного печенья, которое очень полезно. Правда, есть его можно только при хроническом течении болезни и маленькими порциями.
Польза овсяного печенья
Она объясняется целебными свойствами овсяных хлопьев – основного ингредиента этого продукта. Ученые обнаружили в овсе ферменты, близкие по действию к ферментам поджелудочной железы. Они помогают в усвоении углеводов и расщеплении жиров. Поэтому уже давно овес и овсяные хлопья в любом виде используются при лечении панкреатита. Кроме того, овес помогает отрегулировать стул, потому устраняет запоры — частый спутник панкреатита. Овсяные хлопья являются источником необходимых аминокислот и антиоксидантов, которые защищают организм от рака. Овсяное печенье содержит много витаминов, особенно группы В и полезных микроэлементов. В большинстве случаев оно не вызывает никаких побочных действий и хорошо переносится. Его рекомендуют при многих заболеваниях, но нужно подходить к этому вопросу индивидуально.
Может ли овсяное печенье быть вредным?
То печенье, которое продается сейчас в магазинах, многие врачи не рекомендуют употреблять больным панкреатитом, ведь в его состав входит много растительного или сливочного масла, иногда даже маргарин, который очень вреден даже для здорового организма. Большое количество сахара также опасно для воспаленной поджелудочной железы. Поэтому рекомендуется овсяное печенье готовить самостоятельно, добавляя в него минимум жиров и сахара. Только тогда оно принесет пользу больным панкреатитом.
Если у вас воспалилась поджелудочная железа, нужно внимательнее относиться к своему питанию. Нежелание отказаться от любимых продуктов может привести к тяжелым осложнениям. Поэтому больным панкреатитом лучше готовить себе самостоятельно ту пищу, которая принесет им только пользу. А овсяное печенье можно есть в период ремиссии, но начинать нужно с одной штучки. Если нет нарушений стула и газообразования, то его можно есть смело.
