Вход   Регистрация

Настойка из вишни на спирту 

Меню сайта


Разделы

Реклама

Поиск:
» Домашние хитрости

Настойка из вишни на спирту

Вишневая настойка – один из самых вкусных алкогольных напитков, которые можно приготовить в домашних условиях. Терпкий вкус вишни и ее неповторимый аромат слегка оттеняются привкусом алкоголя. И, конечно, все слышали о так называемой «пьяной вишне». Эти вкусные ягоды можно есть вместе с настойкой, а можно и отдельно от нее – эффект вы увидите сами.

Вишню для настойки можно брать с косточкой, а можно и без нее. Если вы берете вишни с косточками, то настойка будет иметь более терпкий вкус. Цвет настойки – непередаваемый! Вишневый, рубиновый, переливающийся. Она выглядит и пахнет так изумительно, что ее невозможно не попробовать. Для приготовления вишневой настойки вам понадобится следующее.

Ингредиенты:

  • вишня – 1кг;
  • сахар – 4-5 стаканов (на ваш вкус);
  • спирт – 1 литр;
  • вода – 0,7 литра.

Приготовление:

Приготовить спиртовую настойку из вишни очень просто и довольно быстро, так как для получения градусов вам не нужно инициировать процесс брожения.

Сложите вымытую вишню в банку и засыпьте сахаром. Пусть она постоит в течение часа, чтобы дать сок. После этого хорошенько перемешайте вишню с сахаром и залейте спиртом. Еще раз перемешайте и долейте в банку воды.

Вишня должна настояться на спирту в течение двух недель в прохладном темном месте, после чего процедите настойку и разлейте ее по бутылкам.

Другой рецепт приготовления наливки предполагает добавление ванили и корицы. Пряности сделают вкус наливки еще более насыщенным и необычным. Для этого рецепта подходит не только спирт или водка, но и самогон. Его вкус практически неразличим в вишневой настойке благодаря яркому аромату вишни и использованию корицы и ванили.

На 2 кг очищенной от косточек (или можно брать с косточками) вишни вам понадобится 2 литра водки, 1 кг сахарного песка, палочка корицы (или немного молотой) и пакетик ванилина.

Вишню можно прокрутить через мясорубку или размять толкушкой. Так она даст больше сока, и настойка будет еще вкуснее. Но не рубите ее в блендере, иначе кусочки получатся слишком мелкими.

Все перечисленные ингредиенты соедините вместе в банке, пластмассовой или стеклянной бутыли и перемешайте. Поставьте настойку в прохладное темное место на две недели. Первые несколько дней встряхивайте емкость для того, чтобы сахар быстрей растворился. Осталось процедить настойку и разлить ее по бутылкам!

Ну а оставшуюся «пьяную вишню» вы можете использовать на свое усмотрение. Обычно она сразу съедается, но при желании можно растопить шоколад и залить им вишню в формочках. Получатся вкусные конфеты, которые станут прекрасным дополнением к вашей вишневой настойке.

Категория: Домашние хитрости | Добавил: admin (06.02.2014) | Комментарии: 5

Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Copyright © 2017 ladym.ru