Сегодня все больше и больше людей уделяют особое внимание своему здоровью. И это не удивительно, так как многие из нас не понаслышке знают, как тяжело восстановится после тяжелой болезни. Именно из-за этого многие из нас стараются каждый день употреблять овощи и фрукты.
Обеспечить себя витаминами осенью и летом, как известно, легко, ведь прилавки магазинов «прогибаются» от разной вкуснятины, которая является настоящим кладезем полезных микроэлементов и витаминов. Зимой же получить необходимое количество полезных веществ намного сложнее, поэтому доктора рекомендуют запасаться сухофруктами. При этом особое внимание нужно уделить их хранению, ведь именно от этого зависит, как долго они продержатся в домашних условиях. Плюс ко всему, обеспечив правильное хранение, вы можете быть уверены, что все витамины сохранятся.
Секреты хранения сухофруктов
Обратите внимание на то, что при хранении сухофруктов в домашних условиях особую роль играет влажность и, конечно же, упаковка. Хранить каждый из видов нужно в отдельном мешочке. Все дело в том, что каждый фрукт имеет различную влажность, в результате чего более сухие могут впитывать влажность от других — более влажных сухофруктов.
Что же касается помещения, то здесь отлично подойдет прохладная комната. При этом идеальной температурой считается 10°С. Не следует забывать и о том, что на сушеные фрукты ни в коем случае не должны попадать прямые солнечные лучи.
Запасы время от времени проветривайте, проверяя их при этом на наличие личинок и насекомых. Для того же, чтобы проверить их влажность, сожмите сухофрукт в ладошке, если он образовал комок, подсушите их.
Виды сухофруктов и их хранения
Задумываясь о том, как хранить сухофрукты, обязательно нужно учитывать их вид. Ведь каждый вид сладких сушеных фруктов имеет свою влажность и отличается составом.
Инжир и финики
Хранить их нужно в тряпчаном мешке, поместив его при этом в шкаф.
Груши и яблока
Данные фрукты можно хранить в одной емкости. Вот только лучше всего для этого подходит стеклянная банка. При этом ее нужно обязательно закрыть крышкой. Благодаря этому насекомые не заведутся в сухофруктах.
Курага, дыня и изюм
Их можно хранить как в металлических, так и стеклянных емкостях. Однако посудина должна быть плотно закрыта крышкой.
Ягоды
А вот ягоды нужно хранить в бумажных пакетах, которые потом помещаются в полиэтиленовые. Плюс ко всему не забывайте о том, что они легко впитывают запахи.
И напоследок запомните, если вредители завелись в сухофруктах, не спешите их выбрасывать, ведь если их разместить на солнышке или выставить на мороз (15°С), они исчезнут сами по себе.
