Современное здоровое питание уже, пожалуй, совсем немыслимо без корней имбиря. Большинство хозяев уже задумываются о том, можно ли выращивать имбирь самостоятельно в домашних условиях? Оказывается, что имбирь уже давно успешно выращивают на балконах, лоджиях и даже на окнах в обычных горшках, как цветок. Только вот на улице, в открытом грунте вырастить такое чудо не получится!
Как правильно подобрать корень для посадки?
Чтобы вырастить самостоятельно имбирь из корня, нужно подобрать «правильный» корень имбиря. Это должен быть плотный здоровый корнеплод, обязательно молодой и желательно свежий. Его поверхность должна быть абсолютно чистой, а значит, корень должен быть гладким и ровным, именно это и свидетельствует о том, что корень небольной.
Определить корень имбиря на возраст позволяют многочисленные волокна, чем их меньше, тем имбирь моложе. Старый корень имбиря может не прорости или дать больное потомство.
Как провоцировать рост корня, то есть «разбудить»?
Если вы посадите корень имбиря в почву и будете ждать всходов, этого не произойдет. Перед посадкой корень имбиря обязательно нужно активизировать. В чашку нужно набрать воду и растворить в ней немного марганцовки столько, чтобы раствор стал слабо бардовым.
В эту жидкость опускают корень имбиря и выдерживают около 11 часов. Сразу после того как раствор марганцовки будет слит, имбирь, не протирая от влаги, опускают в обычный целлофановый пакет и, не прикрывая, чтобы «не задохнулся» оставляют в теплом месте в ожидании появления глазков, впрямь как у картофеля.
Деление корня
Появление многочисленных глазков свидетельствует о том, что корень готов к делению. Разламывают имбирь так, чтобы каждая часть для посадки имела глазок. Чтобы после деления растение меньше болело, район среза нужно присыпать древесным углем и дать ему присохнуть к корню, на это понадобится 25 минут.
Посадка имбиря
Корни имбиря высаживают в неглубокие емкости. Это могут быть обычные цветочные горшки широкой формы, однако в них нужно обязательно класть дренаж (подойдут галька, камушки или палочки). Почву используют обычную, плодородную. Корень имбиря укладывают в грунт так, чтобы его глазки смотрели вверх, горизонтально. Присыпают сантиметра на два почвой, слегка приминая.
Всходы имбиря проклюнутся не раньше чем через месяц, а то и два. Поэтому поставьте горшочек с корнем имбиря в светлое место, где умеренная влага и тепло и не забывайте поливать землю.
Полив имбиря
Если вы будете допускать пересыханий почвы, то имбирь не будет расти. Полив должен быть хорошим, но не слишком частым. Поэтому, чтобы не прогадать, лучше ориентироваться по почве.
В жаркие дни и особенно теплую погоду горшочек с имбирем можно на некоторое время выносить на свежий воздух, однако размещайте его так, чтобы его не трепал ветер и не было тени, сквозняка, сильных солнечных лучей тоже нужно избегать.
За один сезон при нормальном развитии ваш имбирь может достигнуть около метра в высоту. При этом растение, выращиваемое для еды, а вернее его корень можно вынимать из земли уже после того, как верхняя его часть начнет усыхать и опадет.
Корень очищают от почвы и используют в приготовлении пищи. Если вам нужно, то часть его оставляют для новой посадки, поэтому убирают в сухое место, где темно до следующей весны. Хотя начинать посадку можно немного раньше, спустя месяц или два, корень вновь можно высаживать. Несмотря на то, что осенью и зимой корни имбиря прорастают немного медленнее, чем весной, они все-таки дают всходы и растут! Вот так можно на протяжении круглого года снабжать себя имбирем из своего домашнего комнатного «сада»!
