Имбирный корень обладает характерным мятно-лимонным ароматом и жгучим кисловатым вкусом, но особую ценность он представляет не только за свои вкусовые качества. Уникальные целебные свойства имбиря уже давно используются для лечения простудных заболеваний и стимуляции обменных процессов. Присутствие в нем витаминов А, С, В, цинка, железа, калия и натрия, а также солей кальция, магния и фосфора помогают укрепить иммунную систему.
Найти имбирный корень можно без труда на полках магазинов. Однако, как утверждают специалисты, при его транспортировке теряется значительная часть полезных веществ (до 50%). Поэтому, чтобы получить растение с полным набором всех минералов и витаминов мы подробно рассмотрим, как вырастить имбирь на огороде.
Посадка имбирного корня
В качестве посадочного материала можно использовать имбирь из магазина. При покупке следует отдать предпочтение плотным, твердым и блестящим корешкам с хорошо развитыми почками.
Перед посадкой для обеззараживания выбранные экземпляры поместить в раствор марганцовки и оставить в теплом месте на несколько часов, после чего высушить и оставить храниться в сухом месте. Через неделю на наших корешках должны появиться сочные почки. Имбирь необходимо разделить на небольшие кусочки длиной около 3 см так, чтобы на каждом имелось по почке и в марте-апреле корешки можно высаживать в грунт.
Поскольку естественные условия, в которых произрастает имбирь, отличаются теплом, высокой влажностью и обилием солнечного света, то необходимо постараться воссоздать именно эту среду. Под посадку лучше отвести солнечный участок, защищенный от сильных сквозняков и холодного северного ветра. Хороший рост имбирь показывает на суглинках с достаточным содержанием гумуса.
Перед посадкой почву хорошо перекопать и сделать бороздки, глубина которых около 15-20 см. При размещении корешков следует учесть, что имбирь растет в ширину, поэтому интервал между растениями должен быть не менее 25-30 см. В бороздки корешки разместить почкой верх, присыпать плодородной почвой и полить.
Уход за имбирным корнем
Увидеть долгожданные зеленые побеги можно уже через пару недель. При выращивании имбиря на дачном участке нельзя допускать пересушки почвы и пересыхания листьев. Орошение и опрыскивание наземной части растения лучше проводить в вечерние часы, что поможет избежать появления ожогов на листьях от солнца. Также корень нуждается в воздухе, поэтому нельзя забывать о регулярном рыхлении междурядья.
Что касается внесения удобрений, то, как показала практика выращивания для имбиря, подходит коровяк, разбавленный водой 1:10. А с начала августа рекомендуется его чередовать с калийными удобрениями, что поможет быстрее сформировать и нарастить корневую массу.
Сбор урожая начинается в сентябре месяце, когда листья имбиря начинают желтеть и опадать. Перед копанием клубней поливы и опрыскивание полностью прекращаются. Выкопанные корневища очищаются от земли и в течение 2-3-х дней просушиваются на открытом воздухе под солнцем.
Если же имбирь предполагается выращивать как декоративное растение, тогда клубни можно оставить в земле. Для успешной зимовки их достаточно присыпать опавшей листвой или накрыть пленкой и весной рост корня начнется с удвоенной силой.
