Мята – это очень полезное древнее растение, которое широко применялось в народной медицине. По мнению современных ученых, чай из мяты успокаивает нервную систему, укрепляет сон, снимет спазмы, воспаления, метеоризм. Если же это ароматное растение вшить в подушку, человек навсегда избавится от депрессии, станет жизнерадостным и более здоровым.
Не следует забывать и о том, что мята растет только летом. Поэтому для того, чтобы наслаждаться ее безупречным вкусом и ароматом, засушите растение.
Важные правила
Обратите внимание на то, что мяту для сушки нужно собирать только в период ее цветения (с июня по июль). Да, конечно, можно собрать ее и раньше, вот только в данном случае она не сохранит свои полезные свойства и полного аромата. При этом собирать можно как все растение, так и только листья. Здесь все зависит от того, в каких именно целях вы ее будете использовать. Так, к примеру, если для того, чтобы вшить в вещи или приготовить отвар, можно использовать все растение, а вот для чая подойдут листочки.
Собирайте мяту, которая растет вдали от дорог и загрязненных территорий. Плюс ко всему растение должно быть здоровым и неповрежденным жучками. Также убедитесь, что на мяте нет росы.
Как правильно сушить?
В последнее время стало очень модно сушить растения в духовке. Да, конечно, это быстро и бесхлопотно. Но, как показывает практика, данный способ лишает мяту ее полезных свойств. Именно из-за этого специалисты рекомендуют отдать свое предпочтение проверенным старым способам, которыми пользовались еще наши бабушки.
Если вы хотите засушить растение целиком, соберите его в пучок, обвяжите ниткой и подвесьте к стенке. Но учтите, на него не должны попадать прямые солнечные лучи или дождь, в противном случае все ваши старания будут напрасны. А вот листики нужно просто разложить на ткани (лучше всего на натуральной). Если вы сушите их на улице, забирайте растения, как только начнет заходить солнце. Не забывайте время от времени помешивать листья мяты для того, чтобы она засушилась равномерно со всех сторон.
Что же касается мытья растений перед сушкой, то здесь мнения разделились. Одни говорят, что это лишнее, другие же утверждают, что мяту обязательно нужно ополоснуть. Однако если вы хотите промыть растения, делайте это еще до сбора. После этого дайте мяте подсохнуть и только после этого приступайте к процессу.
