Пожалуй, самой полезной в пище для нашего организма является белок, ведь он очень богат на микроэлементы и в тоже время в нем невысок уровень содержания калорий. По этой причине белковую пищу рекомендуют не только тем, кто хочет питаться лишь одной здоровой пищей, но и тем, кто стремится поддерживать свою фигуру и вес в норме. Было подсчитано, что человеческий организм на 45% состоит исключительно из белка, поэтому можно понять насколько белок необходим нам для полноценной жизни.Многие соединительные ткани, гормоны и ферменты включают в своем составе белок, без него они будут неполноценными. Наш организм вырабатывает белок, так как он жизненно важен для роста и развития организма, но с годами его выработка у взрослых людей замедляется, и чтобы пополнить его запасы следует употреблять белковую пищу. Белком богаты говядина, свинина, крольчатина, мясо курицы, и прочие мясные продукты.
Количество поступившего белка в организм зависит не только от конкретного продукта, но и от того, как именно он будет приготовлен. Если мясо пожарить, то содержание белка в нем будет минимальным, поэтому его рекомендуется тушить или отваривать. Помимо мяса, на белок богаты различные крупы, яйца, молоко, причем яйца употреблять рекомендуется только в отваренном виде. Есть белок и в сухофруктах, миндале, орехах, все эти продукты также рекомендуется регулярно употреблять в пищу.
У белков имеется и другое распространенное название — протеины, этот термин хорошо знаком спортсменам и медикам. Такое вторичное название белки получили за особую роль, которую они играют в организме, ведь само слово «протеины» означает «первые», то есть первые по значимости в организме. Высок уровень содержания белков в морепродуктах и рыбе, их также не лишне будет включить в свой рацион питания. С помощью белковой диеты можно быстро и эффективно привести в норму свой вес, но также стоит помнить, что чрезмерное содержание белков в организме может нанести существенный вред вашему здоровью.
Стоит понимать, что в еде, как и во всем остальном важно поддерживать «золотую середину», и тогда у вас не возникнет никаких проблем на этой почве. Пренебрежение этим правилом может привести к тому, что в крови будет скапливаться лишняя мочевина, а в тканях организма холестерин, что может привести не только к лишнему весу, но и проблемам с сердцем.
Вот краткий перечень белковых продуктов, которые рекомендуется употреблять в пищу для похудения: птичье мясо (индейка, курятина), красное мясо (например, говядина), различные молочные продукты (творог, кефир, йогурт, сыр, и т. д.), рыба (нежирная), белок яйца, грибы, бобовые культуры (стручковая фасоль, горох, соя).
