Растительные масла обязательно должны присутствовать в меню каждого человека. Особенно необходимы они беременным, так как являются источником множества ценных микроэлементов и витаминов, жизненно необходимых как будущей маме, так и малышу.
Преимущество растительных масел перед животными
Большинство врачей рекомендуют беременным употреблять именно растительные масла, а не аналогичные продукты, имеющие исключительно природное происхождение. Причина тому – повышенное содержание ценных для человеческого организма компонентов, которые усваиваются существенно легче.
Безусловно, растительные масла – достаточно жирный ингредиент, но вместе с тем его жиры по составу существенно отличаются от жиров, которые произошли животным путем. Имеется в виду полезнейший жирно-кислотный состав, а также уникальное сочетание фосфолипидов, жирорастворимых витаминов, воска, эфирного масла и иных компонентов, которыми насыщен продукт.
Растительное масло жизненно необходимо для нормального функционирования сердца, сосудов, нервной системы. Помимо этого продукт активизирует процесс работы почек, печени, мочеполовых органов. Без нормального функционирования всех этих систем здоровый плод выносить женщина просто не сможет.
Не менее ценными в растительных маслах являются пигментные ингредиенты. Они придают продукту специфический цвет. Например, каратиноиды содержатся в маслах желтого, оранжевого, красного цветов. А зеленый оттенок масло получает в результате содержания в нем хлорофилла. Попадая в организм беременной женщины, данные составляющие помогают активизировать обменные процессы, оказывают бактерицидное и регенерирующее действия.
Каким видам растительного масла отдавать предпочтение
Если продукт натуральный и высокого качества, полезны абсолютно все его виды, но лидером все-таки считается подсолнечное. Оно содержит абсолютно все виды жирных кислот, а также богатый витаминный состав. В частности, в нем содержатся группы Е, РР, В1, В 2. Кроме того, насыщено подсолнечное масло и магнием. Именно он необходим для нормального функционирования нервной системы. Помимо этого ингредиент необходим для формирования здоровой костной массы, сердца и сосудов малыша.
На втором месте «по полезности» для беременных врачи называют оливковое масло. Оно полностью усваивается организмом. Главным ценным веществом, которое входит в состав этого типа, является мононасыщенная олеиновая кислота. Кроме того, в нем есть целый витаминный комплекс, а также флавоноиды.
Также будущей маме крайне полезно включать в свой рацион соевое масло. Оно — источник множества минералов, витаминов. А именно имеются в составе витамины группы В, магний, кальций, фосфор, железо. Благодаря этому оно является мощнейшим антивоспалительным средством.
Несмотря на такой богатый состав, злоупотреблять данным продуктом все-таки не стоит. Вполне достаточно будет одного из видов масел, включенных при приготовлении любимого блюда или салата.
