Уже давно врачи спорят о том, можно ли пить кофе при сахарном диабете. Существуют две точки зрения на эту проблему. Одни врачи считают, что употребление этого напитка провоцирует повышение сахара в крови. А другие доказывают, что вещества, содержащиеся в кофе, улучшают усвоение организмом инсулина. Поэтому вопрос «пить или не пить кофе» нужно решать только индивидуально. Кроме того, у многих диабетиков существуют сопутствующие заболевания, например, нарушения работы сердца или сосудов, при которых употребление кофе противопоказано.
Вещества, входящие в состав кофе
- Кофеин вреден тем, что повышает давление и может вызвать учащенное сердцебиение. Кроме того, считается, что он может быть причиной повышения сахара в крови. Диабетикам лучше пить кофе без содержания кофеина.
- В кофе обнаружено наличие жирных кислот. Например, хлоргеновая кислота стимулирует обмен азота и выработку белков, а линолевая кислота препятствует возникновению инсульта.
- Ученые нашли в составе кофе около 300 антиоксидантов, которые омолаживающе действуют на организм и предотвращают развитие онкологических заболеваний.
Свойства кофе
При употреблении напитка из кофейных зерен повышается уровень адреналина и улучшается работоспособность. Кофе обладает омолаживающим эффектом и замедляет воспалительные процессы в организме. Кофеин повышает уровень сахара в крови, но другие вещества, содержащиеся в кофе, помогают организму взаимодействовать с инсулином. Поэтому некоторые ученые считают, что употребление этого напитка в умеренных количествах помогает предотвратить диабет у людей, склонных к нему.
Зеленый кофе
Этот напиток для жителей России непривычен и мало распространен. Но считается, что для больных диабетом он даже полезен. В нем отсутствуют все вредные вещества, которые образуются при обжаривании зерен кофе. А содержание полезных хлоргеновой и линолевой кислот намного выше. Поэтому зеленый кофе помогает расщеплять жиры, что препятствует образованию избыточной массы тела. Кроме того, он повышает чувствительность организма к инсулину, а это помогает больным контролировать уровень сахара в крови.
Как пить кофе при диабете?
- Лучше всего выбирать напиток без кофеина, чтобы не было негативного воздействия на сердце и сосуды.
- Нужно отказаться от употребления кофе из кофейных аппаратов, где много лишних добавок. Особенно вредны для диабетиков составные напитки латте, капучино и другие.
- Следует также отказаться от добавления в кофе сливок. Для тех, кто привык забеливать напиток, можно порекомендовать использовать для этого нежирную сметану.
- Диабетикам нужно пить кофе без сахара, используя подсластители.
- Нужно знать, что растворимый кофе – абсолютно бесполезный продукт. Он не содержит никаких полезных веществ, которые есть в натуральных зернах, но в нем много ароматизаторов, жиров и других добавок.
Больным диабетом не обязательно полностью отказываться от любимого напитка. Умеренное его употребление может принести им даже пользу.
