Кормить детей рыбой можно с 8 месяцев. Белые сорта отлично подойдут для прикорма. Они менее жирные. Речная рыба очень прекрасно подходит для детского питания. Однако у речной рыбы много костей.Детям можно приготовить рыбу на пару, сварив или потушив ее. Хорошим гарниром к рыбе станут овощи и различные крупы. Маленьким детям рыбу можно перетереть в пюре. Сушеная, копченая или вяленая рыба для питания детей исключительно не подходит.
Впервые ребенку следует дать половину ложки. Оцените первую реакцию ребенка на новый для него продукт. Если она нормальная, то объем можно постепенно увеличивать до возрастной нормы. Ребенку до года давать рыбные блюда можно в неделю один раз, и два раза после года.
Красную рыбу детям до 2-3 лет давать не следует. Ведь она очень жирная и может вызвать проблемы в пищеварении. По достижения ребенком этого возраста, его можно начать знакомить с красными сортами рыбы. В первую очередь с наименее жирной – горбушей.
Всегда следует помнить о том, что рыба – это аллергенный продукт, особенно красная. Первенство по жирности и насыщенности можно отдать омеге, скумбрии и селедке.
Морская рыба – источник фтора, йода и фосфора. Но сравнивая рыбу с железом, можно отметить, что она бедна железом.
Если 3-х летний ребенок подвержен аллергиям, то до 5-то лет не стоит его баловать кальмарами и креветками. Они быстро портятся, а их полезность сомнительна.
Лучше после года ребенка кормить морской капустой. Но консервированная капуста с добавками не подойдет. Лучше купить и приготовить сушеную морскую капусту.
Чуть-чуть соленую селедку можно давать детям после 1-го года. Предварительно ее нужно вымочить в воде. Она будет стимулировать аппетит. Таким же действием обладает и соленый огурчик.
