Разве секрет, что от питания кормящей мамы зависит развитие малыша и его здоровье?! Именно поэтому врачи уделяют пристальное внимание питанию кормящей женщины, настаивая на определенной диете и полном отсутствии ограничений в продуктах питания. Главное норма, разнообразие и знание запрещенных продуктов. И если все женщины знают, что копчености, соленья, острые и жирные продукты необходимо исключить на какое-то время, то можно ли сметану и в каких количествах лучше узнать заранее.
Сметана – самый традиционный русский продукт, хотя в Белоруссии и на Украине она не менее популярная и известна несколько столетий. В старину для получения сметаны домашнее молоко отстаивали, затем специальным венчиком снимался второй слой. Получалась вкусная, питательная, сытная домашняя сметана. Современная технология слегка изменилась, но в принципе осталась прежней.
Сейчас в магазинах можно купить неплохую сметану. Обычный продукт содержит 30% жиров, около 3% белков и 3% углеводов, но можно нарваться на продукцию с биологическими добавками, поэтому необходимо внимательно читать упаковку.
Теперь что касается употребления домашней или некачественной сметаны кормящей мамой. Если женщина будет кушать домашнюю сметану, то, скорее всего, у ребенка начнется расстройство желудка. Объясняется это тем, что его ферментная система несовершенная и не воспринимает сложные продукты питания с высокой жирностью. Врачи рекомендуют такой продукт использовать в выпечке, так как при высокой температуре разрушится белок. Полезность этого продукта ничтожная по сравнению с вредностью для малыша.
Нежирная сметана играет значимую роль, поскольку является источником животного (молочного) белка. В этом продукте содержатся аминокислоты, а это крайне важные элементы для младенцев. Сметана – это природный пробиотик благодаря присутствующему процессу брожения. В сметане имеются микроорганизмы, способствующие росту и размножению микроорганизмов в кишечнике.
Сметана полезна для кормящей мамы, но только в количестве половины стакана в день и при минимальной жирности. Домашняя сметана портит вкус грудного молока, что не нравится малышам.
Врачи считают, что сметана положительно влияет на функционирование мышц и на умственную деятельность. Если ее употреблять утром, то печень не перегружается и не вызываются обострения, связанные с внутренними органами.
