Вход   Регистрация

Варенье из яблок и сухофруктов 

Меню сайта


Разделы

Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Варенье из яблок и сухофруктов

Яблочное варенье готовят многие хозяйки, ведь эти полезные плоды – одни из самых доступных фруктов в наших широтах. К тому же яблоки имеют замечательные вкусовые качества, не уступая другим фруктам. Разные сорта имеют свои вкусовые оттенки, так что все джемы, варенья и компоты с мармеладами будут отличаться друг от друга, если даже все приготовлены из яблок.

Помимо моноварений можно поэкспериментировать и сделать настоящее ассорти, поскольку яблоки замечательно сочетаются с разными ягодами, фруктами, специями и орешками. Многие столетия из яблок делали варенья, так что количество их рецептов огромное! Варенья делают с черноплодкой, красной и черной смородиной, клюквой, с имбирем и гвоздикой, грецкими орехами, с корицей и бананам и другими добавками. В таких вот вареньях-ассорти подчас сочетают четыре-шесть разных фруктов-ягод-пряностей.

Можно сделать яблочное варенье с сухофруктами, которые представляют собой очень полезный продукт, богатый самыми разными минералами и витаминами. Варенье, сделанное из кисло-сладких яблок вместе с сухофруктами, выйдет очень вкусным, ароматным и полезным.

Яблочное варенье с сухофруктами

Продуктовый состав:

  • килограмм яблок;
  • половинка стакана чернослива;
  • половинка стакана изюма;
  • 250 г сахара;
  • половинка стакана кураги;
  • пол-литра воды с соком одного лимона (можно его заменить чайной ложечкой лимонной кислоты);
  • палочка корицы около 2 см длиной (можно взять вместо нее пару ч. ложечек молотой);
  • чайная ложечка сухого имбиря;
  • зубок бадьяна;
  • три гвоздички.

Ход приготовления:

  1. Яблоки моем, обрезаем у них шкурку и удаляем сердцевинку, режем плоды на маленькие дольки или кусочки. После этого черед сухофруктов. Их требуется очень хорошо вымыть, после чего порезать. Чернослив поделить кубиками, а курагу – соломкой. Изюм же просто хорошо вымачиваем, после чего высыпаем его в дуршлаг.
  2. В воду насыпаем сахар и готовим сироп. Когда он будет готов, в него высыпаем яблоки, кусочки кураги и чернослива, изюм, пряности. На сильном пламени варим смесь минут десять. Все время мешаем. Должно выпариться воды так, чтобы осталось ее около 2/3. После этого варенье должно дойти до загустения на маленьком огне, вода из него почти полностью выпарится. Готовность сиропа будет легко определить – он станет достаточно тягучим.
  3. В заранее приготовленные стерильные банки помещаем наше яблочное варенье с сухофруктами. Закрываем их.

Приятного аппетита!

Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: admin (04.06.2016)

Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Copyright © 2016 ladym.ru