Каждая хозяйка знает о том, что базилик – это одна из лучших пряностей, которая придает блюдам приятный запах и тонкий аромат. Ее семена отлично подходят для приправки салатов и вторых блюд. Именно из-за этого мы широко используем ее в кулинарии, создавая благодаря ей необычные и по-настоящему вкусные блюда.
В период беременности многие женщины пересматривают свой рацион и пытаются отказаться от всего, что может навредить их еще не рожденному ребенку. Так, к списку запрещенных продуктов относится горчица, перец, колбасы и т. д. Что же касается базилика, то здесь мнения разошлись. Одни считают, что базилик питает наш организм необходимыми веществами, которые повышают иммунитет. Другие же утверждают, что он негативно сказывается на самочувствии будущей мамы.
На самом же деле базилик можно употреблять всем без исключения, в любом возрасте. Все дело в том, что он оказывает благоприятное действие на наш организм, очищает его от шлаков, токсинов, а также прекрасно помогает при ревматизме и артрите. В состав сока, который содержится в листьях, входит сахар, каротин, витамины РР, С, В2. Таким образом, можно смело утверждать, что базилик – это лучшее лекарственное средство, которое содержит необходимые для нашего организма витамины. При этом с древних времен считалось, что данное растение оказывает на организм иммуностимулирующее действие, улучшает память и увеличивает интенсивность мозговой деятельности. В Индии же это растение считается священным.
Как показали многочисленные исследования, если беременная женщина употребляет базилик, то ее еще не рожденный ребенок получает все необходимые витамины и, соответственно, растет здоровым. Именно из-за этого данную зелень рекомендуется включить в свой рацион всем будущим мамам. Но учтите, употреблять ее нужно крайне редко. Все дело в том, что базилик способствует повышению тонуса матки. Если же у вас есть проблемы с повышенным давлением, откажитесь от этой пряности. Следует учесть и тот факт, что во время кормления грудью базилик улучшает лактацию.
И напоследок запомните, базилик – это травянистое растение, высота которого составляет около 40 см. При этом цветы данного растения собраны в небольшие соцветия, которые имеют белый или нежно-фиолетовый цвет. Что же касается его листьев, то они имеют немного шероховатую поверхность. На сегодняшний день есть около 40 видов данного растения, но самым пронзительным является базилик генуэзский.
