Грибы считаются довольно тяжёлым продуктом даже для желудка здорового человека. Что уж говорить об употреблении грибов беременной женщиной. В нашей статье мы расскажем о том, насколько опасны грибы для женщин, вынашивающих малыша.
Как правильно выбирать грибы для беременной женщины?
При выборе грибов для беременной женщины необходимо придерживаться основного правила, а именно покупать (собирать) только известные разновидности грибов, которые не смогут негативно отразиться на здоровье будущей мамы и плода. Нельзя покупать грибы на стихийном рынке или собирать их в черте города, в загрязнённых районах. В таких грибах очень часто содержится большое количество солей тяжёлых металлов, что крайне негативно отражается на здоровье. Ни в коем случае нельзя приобретать грибы неизвестного происхождения у торговцев на рынке. Если у этого продукта имеются признаки несвежести или их внешний вид смущает вас по другим причинам, то их приобретать не стоит. Лучше купите грибы, выращенные в магазине.
Можно ли есть грибы беременной женщине?
Женщинам, вынашивающим малыша, нужно крайне осторожно подходить к выбору продуктов питания. Желательно в свой рацион включать только натуральные и свежие продукты питания, но беременные женщины очень часто хотят съесть именно запрещённую пищу. Рассмотрим вопрос о том, можно ли беременной женщине употреблять в пищу грибы.
Грибы в кулинарии считаются весьма питательным продуктом, однако их разновидности отличаются полезными свойствами. В процессе приготовления грибов для беременной женщины необходимо учитывать несколько факторов. В частности, в летний период можно купить грибы в супермаркете. Их выращивают под наблюдением опытных специалистов и по особой технологии, поэтому такой продукт будет абсолютно безопасным для будущей мамы и малыша.
Диетологи советуют беременным женщинам употреблять в пищу только шампиньоны. Именно в этих грибах содержится много питательных компонентов и минеральных веществ, таких необходимых для правильного внутриутробного развития ребёнка. В шампиньонах много аминокислот, которые нужны плоду для образования тканей и клеток. Процесс переваривания шампиньонов достаточно быстрый, поэтому не вызывает сильной нагрузки на пищеварительную систему беременной женщины.
В грибах содержится много витаминов и лецитин, поэтому данный продукт часто сравнивают с мясом. Кроме шампиньонов беременные женщины могут без опаски кушать опята, маслята и вешенки. В этих грибах содержится минимальное количество вредных компонентов.
Как приготовить грибы для беременной женщины?
Перед приготовлением грибов для беременной женщины желательно тщательно их перебрать и выбросить несвежие, сморщенные грибы. Для будущей мамы грибы готовят по особой схеме. Вначале их необходимо хорошо помыть и вычистить, затем проварить пять минут. Затем воду из кастрюли с грибами сливают, наливают чистую воду и снова ставят на огонь, доводя до кипения. Грибы должны повариться ещё полчаса. Далее грибочки можно тушить или включать в состав других блюд (супов, запеканок). Жареные грибы беременным женщинам есть нельзя.
Диетологи не рекомендуют беременной женщине употреблять в пищу консервированные, сушёные или маринованные грибы. Они часто не проходят хорошую термическую обработку. Кроме того, в маринованных грибочках содержится много соли и уксуса, что очень вредно для будущей мамы и развивающегося плода.
Полностью исключить грибы из рациона рекомендуют тем беременным женщинам, у которых наблюдаются проблемы с работой пищеварительной системы.
Таким образом, можно сделать вывод, что грибы при беременности есть можно, однако к выбору этого продукта необходимо подходить с особым вниманием, покупая только известные сорта грибов. Не стоит беременной женщине кушать много грибов на ночь.
