Все мы знаем о том, что кедровые орехи – это настоящий кладезь витаминов. Он способен поднять иммунитет, улучшить самочувствие и даже предотвратить развития некоторых болезней. Именно из-за этого многие доктора рекомендуют употреблять кедровые орехи хотя бы два раза в неделю.
Обратите внимание на то, что в ста граммах этой вкуснятины содержится суточная доза аминокислот, также здесь есть много кобальта, микроэлементов, цинка и марганца. Кедровые орехи – это самые дорогие и в то же время полезные орехи. Растут они только на сибирской сосне и кедре. Эти деревья имеют высоту около 15 метров. Сам же процесс созревания орешков длится на протяжении 15 месяцев. При этом с одного дерева можно собрать только 12 килограмм орехов.
Кедровые орешки любят не только люди, но и многие представители фауны. Так, к примеру, белки, медведи, мыши, кабаны и т.д. И это не удивительно, ведь они имеют не только потрясающий вкус, но и очень полезны. Однако для того, чтобы со временем орешки не потеряли свои полезные свойства, их нужно правильно хранить. Все дело в том, что кедровые орешки содержат много масел. Именно из-за этого свет и воздух негативно воздействуют на кедровые орешки.
Очищенный орех может храниться в холодильнике не больше трех месяцев. Если же хранить их в морозильнике, срок годности увеличивается до 6 месяцев. А вот неочищенный орех продержится в морозилке до года, в холодильнике – 6 месяцев.
Также кедровые орехи можно хранить в целлофановых пакетах или специальных контейнерах. Но не нужно забывать и о том, что их нужно постоянно проверять на прогорклость и влажность. Данный способ используют в пищевой промышленности и торговой сети.
Обратите внимание и на то, что хранить кедровые орешки можно и в стеклянных банках при комнатной температуре при влажности 50%. Однако банки должны обязательно быть закрыты пластмассовыми крышками. А вот жареные орешки хранить не рекомендуется. Все дело в том, что витамины они теряют уже через несколько дней, да и сам срок годности существенно сокращается. Если же их поместить в холодильник, они станут менее вкусными.
И напоследок запомните, уже после трех месяцев кедровые орешки начинают постепенно терять свои полезные качества. Поэтому, имея такой кладезь витаминов у себя дома, наслаждайтесь ими сполна, употребляя при этом драгоценные витамины, которых нам так не хватает.
