Многие стараются использовать салатный овощ рукола (руккола) в приготовлении блюд, и не понаслышке знают то, насколько данный продукт дорог. В принципе его успешно можно вырастить самостоятельно на своем огороде, однако почему-то мало кто этим занимается.
Большинство из огородников думают, что это заморское чудо, которое потребует к себе массу внимания и своеобразный уход, в некотором смысле это и так, однако в выращивании руколы на огороде нет ничего сложного!
Что нужно знать об особенностях выращивания рукколы?
Семена для выращивания рукколы можно использовать любые, которые удалось приобрести в магазине. Высаживать растение лучше рассадой в уже прогретую весенним солнцем почву и хорошо подготовленную «к приему» этой итальянки. Посадка семян напрямую в грунт также увенчается успехом, однако урожай в этом случае будет не таким обильным.
Грунт, в котором рукола будет комфортно себя чувствовать и хорошо расти должен быть слабощелочной, ну, в крайнем случае, нейтральным. Поэтому слабокислую почву желательно обработать известкованием. Если почва имеет повышенную кислотность, то в ней руккола и вовсе не станет расти. Предшественниками руколы непременно должны быть тыквенные культуры, ну или бобовые.
Выращивание рукколы
Если вы собираетесь игнорировать предварительный посев рассады, тогда высаживайте семена прямо в почву примерно в конце мая-начале июня. Время посадки зависит от погодных условий.
На рассаду руколу сеют уже в конце марта, причем почву для посадки набирают прямо на огородном участке. Желательно использовать торфяные горшочки, так растение после высадки в грунт будет меньше болеть. Чтобы всходы были стопроцентными, в каждый горшочек нужно помещать не менее трех семечек. Если присыпать семена слоем почвы более чем 1 см, то они просто не взойдут. Самый оптимальный вариант — 0,4-0,6 см.
Установив горшочки с семенами в подходящее место (лучше всего на светлый подоконник), грунт поливают и сверху кладут стекло или пакет целлофановый. Уже через три или четыре дня появятся первые всходы. Стекло нужно скорее снять.
Как только семена прорастут, растение быстро начнет набирать в росте. Уже ко времени посадки оно будет довольно-таки большим и крепким. Если взошли все саженные в грунт семена, ничего плохого в этом нет. Удалять их не нужно, они друг другу мешать не будут.
При высадке руколы в грунт горшочки разрезают, оставляя в левой и правой части по растению. Земляной ком, который оберегает корни растения, лучше не разрушать. Несмотря на то, что руккола вполне сможет выдержать заморозки не менее, чем -7°С, ее рассаду желательно первое время прикрывать ящиками или пластиковыми бутылками. На день такое укрытие желательно снимать.
Уход за рукколой мало чем отличается от ухода за любым салатом. Растение поливают по мере необходимости, вокруг выполняют периодическое удаление сорняков, почву рыхлят. Как только на улице станет хотя бы 18°С, рукола начнет стремительно расти и ее можно будет срезать на пробу!
