Смородина по праву занимает достойное место в садах, ведь эта ягода имеет интересный вкус, неповторимый аромат и множество полезных качеств. К тому же многие сорта смородины очень неприхотливы, за ними легко ухаживать. Надо лишь выбрать нужный вам сорт, узнать правила ухода за ним и в дальнейшем получать стабильные урожаи этой замечательной ягоды.
Смородина – одна из самых полезных и вкусных ягод, которая достаточно неприхотлива в выращивании и сборе. Возделывать черную смородину несложно, а добиваться ежегодного стабильного урожая в нужный срок можно, если уметь правильно выбрать подходящий именно вам сорт.
Селекционеры не перестают работу по выведению новых сортов смородины, предлагая все новые виды, которые могут хорошо плодоносить в самых разных климатических условиях. При выведении новых сортов внимание уделяется также размеру плодов, их устойчивости к различным болезням, холодам, к новым вкусовым качествам. Помимо этого важным условием успешности сорта становятся его живучесть и количество урожая.
Особенности черной смородины
С давних времен черная смородина пользовалась популярностью, как за свои отменные вкусовые качества, так и за благотворное воздействие, которое она оказывает на человеческий организм. Уникальность данного растения в том, что лекарственными свойствами обладают не только ароматные ягоды, но и ветви и листья этого растения. Черную смородину делят на сорта по срокам созревания, на сорта по содержанию сахара. В каждом из них представлено большое число, как мелкой смородины, так и крупной. Большими ягодами начинают считать плоды, у которых вес не менее полутора граммов. Современные селекционеры создали много самых разных сортов черной смородины, которые радуют не только красивым внешним видом, но и великолепным вкусом.
Многие предпочитают именно черную смородину, предпочитая ее красной и белой. Объясняется такой выбор несколькими факторами. Во-первых, черная смородина имеет высокую насыщенность эфирными маслами, которые в больших количествах содержатся в листве. Именно это объясняет яркий и насыщенный аромат и душистость черной смородины. Кроме этого в черной смородине наибольшее количество аскорбиновой кислоты, по сравнению с красной и белой.
Интересно будет узнать, что еще невызревшие ягоды в четыре раза имеют больше полезных веществ, чем полностью созревшие. Ягоды отличаются меньшей водянистостью, имеют менее кислый вкус. Черная смородина имеет высокую морозостойкость, что станет немаловажным фактором для регионов с холодным климатом. Еще один плюс черной смородины — это ее способность размножаться не только с помощью посадки целого куста, но и отводками и черенками.
Есть определенные правила ухода за черной смородиной, выполнение которых позволит получать отличный урожай. У этого кустарника высокая требовательность к влажности почвы, в которой она растет. Очень важно своевременно и грамотно проводить обрезку и прореживание веток. При правильном уходе многие сорта черной смородины будут плодоносить до тридцати лет. Так что надо обеспечить и растению подкормку, верный полив, рыхление, выбор места посадки и почвы и куст смородины будет радовать вас вкусными ягодами долгие годы.
Сорта смородины с крупными ягодами
Сорта с большими ягодами интересуют многих садоводов своей способностью давать отличный урожай. Часто можно встретить сорта с большими ягодами, которые образуют кисти, похожие внешне на виноград. Но такие кусты требуют тщательного ухода — своевременного полива, внесения удобрений, особого внимания. Если крупноплодный сорт не будет получать необходимого количества воды, то у него вырастут не очень большие ягоды, будет отмечаться снижение урожая.
Большой размер смородины заставляет задумываться и о сохранности ягод. У такой ягоды должна быть более плотная и прочная кожура, которая способна будет с успехом справляться с давлением сока при выспевании ягоды. Для успешного роста крупноплодных сортов важна правильная агротехника. Земля, в которой растет куст, за сезон сильно беднеет, давая питательные вещества выспевающему урожаю. Кроме этого надо соблюдать для отменного ежегодного урожая и правила по своевременной замене веток.
Хорошо плодоносить будут те побеги, у которых годовой прирост составляет не меньше двадцати пяти сантиметров. Поэтому четырех-пятилетние ветви, которые дают малый прирост, требуется срезать. На выбор сорта кроме размера ягод влияет еще и срок вызревания плодов. Если вы приобретет ранние сорта смородины, то собирать урожай уже сможете в первых числах июля, средние сорта начнут вызревать в середине месяца, а самые поздние начнут плодоношение в августе.
Крупноплодные сорта черной смородины
Черная смородина «Ядреная» появилась благодаря работе сибирских селекционеров. Относится к среднесозревающим сортам. У данного сорта крупные ягоды до шести граммов весом. Плоды формируются на кисти по восемь-десять штук. Одна такая кисть сможет весить около 60 г. За год с куста сорта «Ядреная» можно собрать до шести килограммов ягод. Вкус у них сладкий с легкой кислинкой (содержание сахаров 9%, в сладких сортах лишь немногим больше сахаров — 10%). Кожура у ягодок плотная.
В высоту куст «Ядреной» вырастает до полутора метров, имеет раскидистую крону и среднюю загущенность. Данный сорт является заслуженным рекордсменом среди прочих крупноплодных сортов. Такая черная смородина требует ежегодного омоложения. За сезон плодоношения ветви теряют большой запас веществ, поэтому надо обязательно проводить обрезку. У данного сорта есть и определенные недостатки. К таковым можно отнести различный размер плодов, куст достаточно быстро стареет, уже через несколько лет он будет требовать замены. Количество лет, когда смородина будет хорошо плодоносить, зависит во многом от того ухода, который ей обеспечит хозяин. При верном выборе почвы и правильном поливе данный сорт способен сохранять хорошую урожайность около шести-семи лет.
Черная смородина «Черный жемчуг» является среднеранним сортом с большими плодами. Вес ягод может достигать шести граммов. С каждого куста собирают за сезон до пяти килограммов. Ягоды данного сорта имеют сладкий вкус с незначительной кислинкой (содержание сахаров составляет 9,5%).
Свое название сорт получил благодаря легкому жемчужному отблеску кожуры. Кожура прочная, поэтому ягоды хорошо переносят транспортировку. Высота кустов черной смородины может достигать высоты 1,3 м. У этого сорта ветви чаще имеют вертикальный рост. Листва на ветвях редкорастущая. Очень морозоустойчивый сорт, без снежного покрова может переносить морозы до минус 42°С без особого ущерба для будущего урожая. Кроме этого способна расти такая черная смородина и на солнце без затенения, и переносить жару до +40°C. К плюсам данного сорта можно отнести также отменный урожай и стойкость растения к воздействию клеща. Отлично подходит как для ручного сбора ягод, так и для механизированного.
Черная смородина «Селеченская 2» отличается ранним плодоношением. Вес ягод способен достигать шести граммов. Вкус у сорта кисло-сладкий (в ягодах содержится 7% сахара). Кожура ягод прочная, поэтому сорт имеет высокую лежкость и сухой отрыв. Ягоды сорта «Селеченская» имеют насыщенный яркий аромат. В кисти формируется около десяти-пятнадцати ягод. Кусты очень густые и высокие, могут вытягиваться до двух метров. За сезон с одного куста можно собирать около пяти килограммов смородины. Данный сорт имеет хорошую морозостойкость, переносит без ущерба высокие температуры и недостаток влаги. Кроме этого сорт не поражается мучнистой росой. К недостаткам описываемого сорта можно отнести то, что растению требуется тщательный уход. Необходимо обеспечивать черную смородину достаточным количеством питательных веществ, внося в почву удобрения. Кроме этого данный сорт подвержен воздействию вредителей.
Смородина черная «Пигмей» является среднеранним сортом. Создан украинскими селекционерами. Сорт очень популярен у садоводов, благодаря своим ароматным сладким ягодам. Ягоды достигают веса восьми граммов. В кисти формируется в среднем по десять ягод. Даже на старых ветках у смородины данного сорта плоды остаются крупными. Вкус смородины сладкий (в ягодах содержится 9,5% сахаров). В мякоти имеется небольшое количество семян. Кусты высокие, вырастают до двух метров высотой. При этом ветви у куста очень компактно растут, поэтому смородина не занимает много места. За сезон с такого куста можно собрать до семи килограммов ягод. К преимуществам этого сорта относят его самоопыляемость, способность давать высокие урожаи. Кроме этого такая смородина устойчива к действию мучнистой росы. Растение зимостойкое за счет крепких и толстых ветвей с большим количеством питательных веществ. Способна переносить без ущерба для урожая морозы до -35°C. Среди недостатков выделяют низкую устойчивость к септориозу и к повреждению растения почковыми клещами.
Смородина черная «Черный бумер» относится к ранним сортам. Появилась на свет благодаря трудам украинских селекционеров. Собирать урожай можно уже начинать в первых числах июля. Ягоды способны достигать веса в семь граммов. Кисти, на которых растут ягоды, внешне похожи на виноград, на одной формируется около десяти ягод. Плоды округлые, имеют достаточно плотную мякоть. Кусты компактные и пряморослые, с одного можно собрать около четырех граммов ягод за сезон. К преимуществам сорта относят его стабильное ежегодное плодоношение, ягоды наливаются равномерно, все приблизительного одного размера, после созревания не осыпаются. Данный сорт очень любим детьми, за свои прекрасные вкусовые качества и за ранние сроки созревания. Сорт «Черный бумер» нетребователен в уходе, стоек к различным болезням — все это выводит его в лидеры среди прочих сортов черной смородины. Смородина устойчива к грибковым заболеваниям. К недостаткам относят не всегда сухой обрыв ягод. Если погода дождливая или растет куст при большой влажности, то ягоды могут начинать растрескиваться.
Смородина черная «Гулливер» относится к раннеспелым сортам. Ягоды набирают вес до пяти граммов. В кисти формируется порядка двадцати ягод, поэтому такая гроздь вытягивает на 100 г. Вкус смородины насыщенный с кислинкой. Плоды округлые, блестящие, мякоть в них средней плотности. В плодах содержится 6,5 % сахара. За сезон с куста собирают два килограмма ягод в среднем, а при верном уходе можно собрать и три килограмма. С момента цветения и до момента полного вызревания ягод проходит семьдесят дней. Кусты высокорослые с толстыми изогнутыми побегами, на которых можно увидеть густорастущую листву. Из-за такой особенности кустов надо обязательно соблюдать правильное расстояние при посадке между соседними кустами (дистанция должна быть от полутора до трех метров). Данный сорт хорошо справляется даже с сильными морозы и весенними заморозками, устойчив к почковому клещу. Среди недостатков можно отметить требовательность растения к освещенности и правильному поливу. Приносить хорошие урожаи будут те кусты, которые высажены на солнечных участках. Нехватка воды приведет к сильному снижению урожая.
Смородина черная «Дачница» начинает рано плодоносить. Ягоды вырастают весом в пять граммов. Вкус у них насыщенный сладкий (сахаров в ягоде 9,3%). Урожайность средняя, с одного куста за сезон снимают полтора килограмма. Сорт морозоустойчив, может выдерживать до -35°C. Кусты низкорослые, из-за этого по мере поспевания урожая ветви могут начать низко склоняться к земле, касаясь ее. Поэтому данному сорту нужны подпорки и своевременный сбор ягод. Несобранные спелые ягоды быстро осыпаются. Созревание плодов неравномерное.
Смородина черная «Добрыня» относится к среднеспелым сортам. Ягоды достаточно большие, вытягивают до семи граммов. На кистях в среднем формируется около восьми-десяти ягод. С одного куста можно убрать до трех килограммов смородины. Плоды овальные, черного цвета с блеском. Вкус у ягод среднесладкий (сахаров содержится порядка 7%). Кожура у ягод достаточно плотная, поэтому они долго хранятся и хорошо транспортируются. Высота кустов смородины достигает 1,7 м, крона компактная, ветви нераскидистые. Благодаря этому качеству данный сорт отлично подойдет для небольших по площади садовых участков.
К преимуществам сорта можно отнести его высокую морозоустойчивость, он адаптирован к длительным сильным морозам. Кроме этого ягоды устойчивы и к прочим неблагоприятным факторам — к жаре, к весенним заморозкам, к действию мучнистой росы. Можно похвалить сорт за его скороплодность и достаточно устойчивую ежегодную урожайность. Среди недостатков можно назвать разноразмерность спелых ягод, низкую сопротивляемость грибковым болезням и воздействию различных вредителей, сорт достаточно требователен к уходу в течение весны и лета.
Черная смородина «Титания» была создана селекционерами в Швеции. Кусты вырастают до полутора метров высотой. За один сезон смородина способна принести до пяти килограммов ягод. На кисти формируется порядка двадцати ягод. Они обладают кисло-сладким вкусом и винным ароматом. Созревание начинается вначале июля. К плюсам данного сорта можно отнести его высокую адаптацию к морозам, устойчивость ко многим болезным и непогоде. С куста можно получить отменный урожай без особого ухода. Данный сорт используется селекционерами как базовый, для выведения новых сортов.
Смородина черная «Созвездие» относится к числу сортов, имеющих ранние сроки созревания. Плоды округлой формы, имеют насыщенный кисло-сладкий вкус. С молодого куста, растущего второй год, можно собрать порядка одного килограмма ягод, а в дальнейшем каждый куст будет давать около трех килограммов даже при засушливой погоде. Кусты черной смородины имеют средний размер, формируют слабораскидистую крону с прямыми ветвями. К положительным качествам сорта относится его раннее созревание, плоды одинакового размеры, способность противостоять действию различных болезней и вредителей, высокую зимостойкость и самоплодность. К минусам отнесем подверженность действию почковых клещей.
Смородина черная «Вологда» относится к тем сортам, которые начинают плодоносить поздно. Образует пышные высокие кусты. С одного куста можно собрать около четырех килограммов ягод. Кожица у ягодок плотная. Вкус с легкой кислинкой. В ягодах смородины имеются сахара в количестве 8,1%. На кисти ягоды держатся хорошо, но если не провести вовремя сбор, начинают осыпаться. Данная разновидность отличается высокой зимостойкостью. Но при очень сильных и длительных морозах почки могут замерзнуть.
«Аркадия» также относится к поздним сортам. В ягодах этого вида сахаров 8,4%. С куста собирают около двух с половиной килограммов. Плоды достаточно крупные, вес варьируется от 2,5 грамм до 5,2 граммов. Смородина хорошо переносит морозы, не боится клеща и мучнистой росы. К недостаткам отнесем тоненькие ветви кустов, которые могут опускаться к земле из-за обильного урожая ягод.
Смородина черная «Дубровская» среднего периода созревания. У данного вида вырастают не длинные кисти, достигающие шести сантиметров, на котором растут большие ягоды весом до 2,3 граммов. У данного вида есть склонность к загущению куста, поэтому его требуется постоянно прореживать. За лето смородина способна дать с одного куста почти четыре килограмма ягод, обладающих приятным вкусом с кислинкой (сахаров содержится 7,2%). Минусом данной смородины станет ее подверженность заражению мучнистой росой.
Смородина черная «Престиж» станет находкой для жителей регионов с холодным климатом. Данная смородина может выдерживать холода до минус 40°С. Имеет отличный вкус. Ягоды большие, могут набирать вес до 3,3 граммов. Урожай из года в год стабильный, с куста можно собрать около трех килограммов плодов. Сорт хорошо переносит воздействие тли и мучнистой росы. Ягоды хорошо лежат.
Сладкие сорта смородины
Сладкими сортами смородины считаются те, в ягодах которых содержится более 10% сахара. При этом легкая кислинка в них также присутствует, благодаря содержанию аскорбиновой кислоты. От количества витамина С в ягодах будет зависеть то, насколько сильно ощущается кислота во вкусе. Обычно сорта смородины черной имеют слабый кислый привкус. Это часто привлекает к ним ос. Поэтому лучше выбирать сорта с плотной кожурой, которая будет представлять собой естественную защиту от ос, иначе насекомые будут портить регулярно ягоды. В самых сладких сортах смородины больше 12% сахаров. Вкус у такой смородины схож с виноградом, а сами сорта носят название десертных.
Смородина черная «Багира» относится к среднеспелым сортам. Ягоды крупные, весят около семи граммов. В кисти формируется семь ягод. Очень сладкий сорт, в нем сахара 12%. Кусты смородины данного сорта высокие, могут вырастать до двух метров высотой. С каждого куста за сезон собирают до четырех с половиной килограммов. Данный сорт хорошо выносит как жару, так и сильные морозы, адаптирован к засухе и вредителям. Можно выращивать даже на территориях с холодными климатическими условиями.
Смородина черная «Нина» является ранним сортом. Ягоды достигают четырех граммов, в них высокое содержание сахаров. За лето с куста снимают около четырех килограммов. Кусты нуждаются в регулярном поливе. Если обеспечить должный уход, то можно увеличить собираемый урожай вдвое — до 8 кг. Ягоды одинакового размера. Хорошо размножается данный сорт черенкованием. К минусам относится плохая лежкость и транспортабельность ягод. Смородина черная «Мария Киевская» является кисло-сладким сортом. Ягоды весят около четырех граммов. Кусты среднего размера, достаточно раскидистые. Данный сорт устойчив к такому распространенному заболеванию, как ржавчина и к действию мучнистой росы. Ягоды хорошо переносят заморозку, отлично подходят для переработки.
Черная смородина «Изюмная» является популярным десертным сортом, имеющим ранние сроки созревания ягод. Кусты у смородины могут достигать в высоту полутора метров. Плоды крупные, овальной формы, имеют матовую плотную кожуру. В конце июля, когда плоды полностью вызревают, они не осыпаются, а остаются на ветвях, начиная по мере увядания становиться похожими на изюм. Именно за это необычное качество смородина и стала называться «Изюмная». Данный сорт имеет хорошую зимостойкость, способен переносить засуху и резкие перепады погоды. Способна справляться с действием почковых клещей и грибковых заболеваний. Недостатком можно назвать то, что эта черная смородина плохо укореняется черенками.
Смородина черная «Лентяй» относится к сортам с поздним периодом созревания, первые ягоды можно будет начинать убирать в начале августа. Большая часть ягодных растений к этому моменту уже не плодоносит, поэтому сорт станет хорошим подспорьем в вашем саду. Хотя ждать урожая долго, но этот сорт смородины стоит того. Высокие мощные раскидистые кусты с густой листвой порадуют своих хозяев большими сладкими ягодами. Плоды имеют черно-коричневую окраску и округлую форму, интересный вкус и насыщенный аромат, мякоть в ягодах средней плотности. Сорт привлекателен целым рядом положительных качеств: он имеет высокую морозоустойчивость, способен противостоять целому ряду болезней и вредителей. Не подвержен действию септориоза, столбчатой ржавчины, антракноза. Отмечается только низкая сопротивляемость мучнистой росе. К минусам сорта можно отнести разное время созревание плодов и нестабильность собираемого урожая.
Черная смородина «Биг Бен» является среднеранним сортом. Родом данная смородина из Шотландии. Плоды созревают в одно время, весят около четырех граммов. У ягод замечательный десертный вкус, в котором сладкие нотки будут преобладать над легкой кислинкой. После полного вызревания плоды не осыпаются, остаются на ветвях, сохраняя свой яркий аромат и замечательный вкус. Только во время сильной жары ягоды могут иметь немного подвяленный вид. Формирование ягод происходит на высоте ствола в 15-20 см и продолжается до самой верхушки вертикально растущего куста. На второй год жизни с куста можно собрать больше пяти килограммов, а начиная с третьего кусты дают около десяти килограммов ягод. Главным условием хорошего урожая станет правильно проводимая обрезка веток, удобрение земли во время посадки и в период развития куста, своевременный полив и соблюдение прочих нюансов агротехники. Данный сорт имеет хорошую морозостойкость, способен противостоять действию мучнистой росы.
Черная смородина «Валовая» — представитель среднеранних сортов с большими плодами. Данный сорт имеет кусты с сильно раскидистой кроной умеренной густоты. Ягоды округлой формы, обладают кисло-сладким вкусом. На ветвях формируются кисти, длина которых достигает десяти сантиметров. К плюсам сорта относится равномерное по времени созревание плодов, в которых имеется малое количество семян. С куста в среднем можно собрать до четырех килограммов смородины. Сорт самоплодный, хорошо переживает времена зимних холодов, имеет достаточную устойчивость к разным болезням и вредителям. Данный сорт универсален, он хорош как в свежем состоянии, так и для приготовления различных варений, соков, джемов.
Разнообразие сортов смородины черной с крупными плодами велико. Стоит только выбрать приглянувшийся вам сорт и высадить на своем участке. При верном уходе уже в ближайшие годы вы сможете наслаждаться вкусом этих замечательных ароматных и очень полезных ягод.
