Мечта огородника — пекинская капуста


Мечта огородника - пекинская капуста   Пекинская
капуста как продукт пита­ния ценит­ся преж­де всего за высо­кое со­держание легкоусвояемых
ор­ганизмом
  человека белковых ве­ществ,
кото­рых в ней со­держится в два раза больше, чем в белокочанной капусте.
Богата она также вита­минами С, В
1, В2, каротином,
минеральными вещества­ми. По содержанию сухого вещества пекинская уступает всем
другим ви­дам капусты. Однако этот недостаток является достоинством, так как у
нее самая нежная салатная зелень. К то­му же, благодаря незначительному
содержанию горчичных масел, она не имеет присущей кочанным капустам горечи.
Этот вид капусты издавна возделывали в Китае, Японии, Корее, где она и теперь
имеет такое же важ­ное значение в питании населения, как у нас белокочанная. В
послевоен­ные годы ее в больших объемах стали выращивать в странах Западной Ев­ропы
и США и использовать в свежем виде (в салатах), а также для приго­товления
первых и вторых блюд.

 

   Как и все
виды капусты, пекин­ская выдерживает кратковременные заморозки до -5С.
Корневая систе­ма у нее более слабая, поэтому она требует плодородных почв и
беспе­ребойного водообеспечения. Кроме того, эта культура не любит участков «на
семи ветрах». В отличие от цвет­ной и других видов капусты пекин­ская выносит
легкое затенение. Предшественниками могут быть практически все огородные расте­ния,
кроме представителей семейст­ва капустных (крестоцветных). На прежнее место ее
следует возвра­щать не ранее чем через 3-4 года.

 

   Наиболее
подходят для выращи­вания пекинской капусты супеси и суглинки (легкие и
средние), хорошо обработанные и обильно заправлен­ные органическими
удобрениями. Оптимальная кислотность почвы — 6,5-7. Навоз в год посева
(посадки) не вносят, так как культура эта за свой короткий вегетационный пери­од
не успевает воспользоваться со­держащимися в нем элементами ми­нерального
питания. Если почва не­достаточно плодородна, то в год по­сева ее заправляют
хорошо вызрев­шим компостом (4-5 кг/м
2). Из ми­неральных удобрений
на средних по уровню плодородия почвах при под­готовке гряд достаточно внести
80-90 г/м
2 комплексного удобрения, та­кого, например, как
нитрофоска мар­ки А, либо 130-150 г/м
2 огородной удобрительной
смеси.

Рекомендуем к прочтению  Что посадить вдоль забора в тени?

 

   Спустя
две недели после высадки рассады или месяц после появления всходов при посеве
семян в грунт растения следует подкормить 20 г аммиачной селитры либо 15 г моче­вины
на м. В начале завивки кочана подкормку повторяют. При этом учи­тывают общее
состояние растений. Следует помнить, что до уборки уро­жая должен быть временной
проме­жуток в 8-10 дней. Вносить под­кормки лучше в виде раствора. Кро­ме этого
уход за культурой заключа­ется в проведении прополок, поли­вов, рыхлений, а
также в защите от вредителей.

 

   Пекинская
капуста плохо перено­сит пикировку. Поэтому рассаду луч­ше выращивать в
горшочках либо в кассетах и в фазе 3-4 листьев выса­живать на постоянное место.
На грядке шириной 120 см размещают 3-4 ряда через 40-30 см, а в ряду между
растениями должно быть 25-30 см. Некоторые огородники выса­живают пекинскую
капусту по схеме 20×20 см, а когда разовьются розет­ки из 5-7 листьев, половину
расте­ний (через одно) используют в пищу. Остальные выращивают до форми­рования
кочана.

 

   Можно
попробовать и прямой по­сев семян в почву (по 2-3 семени в гнездо). Когда
появятся первые на­стоящие листья, более слабые рас­тения удаляют. Для
использования урожая в фазе розетки вам потребу­ется 30-35 дней (от всходов до
уборки), а в фазе кочана — 70-90, в зависимости от сорта (гибрида).

 

   Лучше
остановить свой выбор на современных сортах, так как старые при раннем севе и
высадке рассады часто стрелкуются (дают цветуху). Либо их следует высевать не
ранее 10 — 15 июля. Большинство же со­временных гибридов имеет устой­чивость к
этому пороку, хотя и не на все 100%.

Рекомендуем к прочтению  Дендробиум: уход в домашних условиях

 

   Основные
вредители пекинской капусты — крестоцветные блошки, капустная и репная белянки.
Однако если почва на гряде достаточно ув­лажнена, то блошки вредят мало. При
значительной численности при­меняют инсектициды, например, децис, каратэ,
строго соблюдая прилагаемую к препарату инструк­цию. Яйцекладки бабочек-белянок
на листьях уничтожают вручную. В начале фазы завивки кочана хими­ческие меры
борьбы с вредителями прекращают.
Оцените статью
Добавить комментарий