Вы наверняка обратили внимание, что полки наших супермаркетов как-то очень быстро пополнились новым, невероятно загадочным блюдом «Варенье из топинамбура»?! К сожалению, мало кто из обычных граждан вообще понимает, что это такое и, как говорится, «с чем его едят». Именно поэтому привычно проходят мимо этой диковинки и совсем не стараются его приобрести.
Чтобы понять, что же за блюдо такое варенье из топинамбура, нужно многое узнать об этом удивительном растении. Все, что нам о нем известно — это то, что используют топинамбур для украшений садовых участков, ведь никакое растение не сравнится с удивительной красотой топинамбура. Кроме того, яркие и безумно красивые соцветия растения представляют собой букеты невероятной красоты! Что же еще говорят о топинамбуре?
Оказывается, что неким родственником этого чуда считается обычный подсолнух. Сам же топинамбур в отличие от подсолнечника имеет мощный крупный клубень, который с виду слегка напоминает клубень картофеля, наверное, поэтому топинамбур иногда называют «земляной грушей».
Такая вот груша используется для корма скота, однако сохранить ее на более длительный период как зима не получается. Поэтому в сельскохозяйственных целях эти клубни не нашли свое применение, однако их научились жарить, даже варить и готовить из них варенье, подавая уже на стол человека. В подобное лакомство – варенье из топинамбура принято добавлять некоторые фрукты, например персики, тем самым вкус варенья значительно меняется, хотя в целом он не теряет специфический привкус топинамбура и остается слегка кислым, но безумно приятным на вкус!
Польза варенья из топинамбура
Сегодня уже даже специалисты стали рекомендовать людям включать в свой рацион именно варенье, сваренное из топинамбура. Почему? Считается, что данное блюдо содержит просто невероятно огромное количество полезных веществ, которые влияют на организм исключительно благотворно.
Такое блюдо рекомендуется есть при нарушенном обмене веществ, при большом скоплении солей в суставах, для предупреждения инсультов и даже инфарктов. Вообще варенье отличается общеукрепляющим действием на весь организм в целом. Считается, что при правильном употреблении такое варенье способно остановить даже раковые клетки и полностью излечить сахарный диабет. Это уже не говоря о том, что вещества, содержащиеся в блюде, способны выводить токсины из организма человека, причем в кратчайшее время!
