Панкреатит относится к разряду тех заболеваний, которые требуют от человека соблюдения достаточно строгой диеты. При этом важно не перестараться, отказываясь от употребления тех или иных видов продуктов. Главное, чтобы в рационе больного панкреатитом остались те продукты, которые не только не навредят поврежденной поджелудочной железе, но и улучшат ее состояние.
Брюссельская капуста и панкреатит
Сортов капусты настолько много, что больные панкреатитом порой не знают, какой из них отличается максимальной пользой для организма с поврежденной поджелудочной железой. Прежде чем ответить на этот вопрос, нужно сказать о том, что в любом сорте капусты присутствует огромное количество полезных элементов. Если вы хотите разнообразить свой рацион, обязательно купите в магазине брюссельскую капусту. Идеальный вариант ее употребления — в тушеном виде. При этом лучше отказаться от этого овоща в свежем виде.
Брюссельская капуста невероятно полезна для организма любого человека за счет своего биохимического состава. Она не только улучшает состояние поджелудочной железы, но и помогает справиться с такими заболеваниями, как атеросклероз, аритмия, гипертония, коронарная недостаточность.
В составе брюссельской капусты присутствует большое количество аскорбиновой кислоты, отвечающей за регуляцию функции различных систем человеческого организма. Очень важно во время панкреатита не допускать возникновения других заболеваний, которые лишь ухудшат общее состояние пациента. Для этого важно укреплять иммунную систему. Употребление брюссельской капусты полностью справляется с этой задачей.
По мнению специалистов, сок, полученный из брюссельской капусты, улучшает процесс восстановления деятельности поджелудочной железы. Из этого можно сделать вывод о том, что для больных панкреатитом брюссельская капуста становится настоящим спасением. То же самое можно сказать о тех, кто страдает сахарным диабетом.
Как правильно употреблять брюссельскую капусту при панкреатите?
Выше уже было сказано о том, что при панкреатите крайне нежелательно употребление брюссельской капусты в свежем виде. Этот овощ при таком заболевании можно тушить, варить или запекать. В том случае, если вы решили отварить брюссельскую капусту, то вам нужно знать о том, что готовить ее следует не более 5 минут с того момента, как в кастрюле закипит вода. В том случае, если вы решили отварить брюссельскую капусту не свежую, а замороженную, время стоит увеличить в два раза (10 минут). Для того чтобы в овоще осталось максимальное количество полезных веществ, не переваривайте его.
В каких случаях от брюссельской капусты лучше отказаться?
От употребления брюссельской капусты рекомендуется отказаться в том случае, если вы страдаете не только панкреатитом, но и одной из нижеперечисленных проблем. К ним относятся нарушения деятельности ЖКТ, кишечные спазмы, снижение перистальтики кишечника, повышенная кислотность желудочного сока.
