Чай каркаде изготавливается из цветков гибискуса. Последний является травянистым однолетним или многолетним кустовым растением, которое принадлежит к семейству мальвовых. Сейчас гибискус выращивают на громадных плантациях Египта, в Индии, Цейлоне, Судане, Китае, а также в Шри-Ланке, Мексике Яве и Таиланде. На сегодняшний день насчитывается примерно 150 видов гибискуса.
Среди сортов этого растения, которые выращивают в декоративных целях, самым популярным и интересным является гибискус вида сабдариффа (розелла). Преимущество этого сорта в том, что абсолютно все его части можно употреблять в пищу.
Из цветков кустарника делают чай, а листья употребляют вместо овощей. Также цветы гибискуса можно использовать для приготовления кондитерских блюд, варенья и желе.
В древних арабских врачебных трактатах указывается, что чай каркаде является лекарством практически от всех болезней. Этот целебный напиток еще называется «королевский напиток» и «напиток фараонов». Чай каркаде был очень популярен у древних египетских фараонов и других знатных людей.
Целебные свойства чая каркаде
Напиток, приготовленный из цветов гибискуса, включает в себя антиоксиданты, обладающие омолаживающими действиями. Они защищают организм человека от негативного влияния, которое оказывают на клетки свободные радикалы и тем самым предупреждают образование опухолей (доброкачественных, злокачественных).
Благодаря содержащемуся в цветках гибискуса антоциана (который придает напитку красный цвет) чай способствуют упрочению стенок кровеносных сосудов, и улучшает их проницаемость.
Напиток каркаде обладает спазмолитическим и мочегонным свойством. Его применяют для профилактики инфекционных, вирусных и простудных заболеваний, для снятия усталости, снижения температуры тела и лечения стресса. Известно благотворное влияние чая на мочеполовую систему, благодаря чему каркаде рекомендуется использовать для восстановления здоровья мужчин.
Извлеченные из чая заваренные лепестки гибискуса также полезно употреблять в пищу, так как пектин, входящий в их состав способствует быстрому выделению из организма естественным путем солей и тяжёлых металлов. Он как губка способен впитывать различные шлаки и токсины, скапливаемые в организме. Также напиток с успехом используется как антипаразитическое средство. Для этого его необходимо принимать натощак.
