Как часто мы едим, казалось бы, обычную гречневую кашу и совсем не задумываемся, а какую пользу она приносит нашему организму. А важность этого продукта уже даже никто и не оспаривает, поскольку наука доказала ценность гречки для человеческого организма.
Гречневая каша – сплошная польза
Гречку можно назвать особенной крупой, из которой получается самая полезная каша. Помимо клетчатки в гречке содержится масса витаминов – В1, В2, Е, РР, органические и фолиевая кислоты. Крахмал, входящий в состав гречневой крупы, является своеобразным «проводником» элементов и витаминов в организм человека.
Польза гречневой каши заключается в богатом содержании в ней полезных веществ. Лидирующие позиции в составе гречневой каши занимают такие вещества, как калий, цинк и фосфор. Большую пользу для организма оказывают легкоусваиваемый кальций, железо и йод.
Гречка вместо лекарств
Полиненасыщенные жиры, которыми богата гречневая каша, способствуют снижению уровня холестерина в крови и ускоряют процесс метаболизма. Поэтому гречневая каша присутствует во многих диетах, ведь это оптимальный продукт, который оставляет чувство сытости и при этом очищает организм от накопившихся шлаков и токсических веществ. Даже полугодовалым детям показана гречневая каша, поскольку она способствует правильному формированию костной и нервной систем.
Гречневая каша содержит рутин (витамин группы Р), который способствует укреплению стенок сосудов, повышает проходимость капилляров, делает сосуды более крепкими. Кроме того, без рутина не возможен процесс усвоения организмом витамина С. При гиповитаминозе врачи рекомендуют сочетать гречневую кашу с цитрусовым соком. Чувствуете себя усталым, и одолевает депрессия? Съешьте тарелку гречневой каши, и самочувствие заметно улучшится. Этот продукт питания рекомендован людям, у которых происходят частые скачки давления, диагностирован артроз, ревматизм, тромбофлебит или имеются болезни сосудов.
Гречневая каша рекомендована врачами при наличии различных болезней — склерозе, геморрое, циррозе, нервных расстройствах. Вещества, содержащиеся в данном продукте, активизируют нейромедиаторы удовольствия, поэтому при регулярном употреблении гречки можно избавиться от депрессии, нормализовать работу нервной системы, справиться с проблемой бессонницы. Чтобы заставить мозг работать более активно, достаточно поутру съедать тарелку гречневой каши.
В гречке содержится триптофан, который усиливает процесс регенерации клеток и сдерживает развитие метастаз. Флаваноиды препятствуют образованию раковых клеток в организме. При наличии заболеваний дыхательных путей полезно включить в рацион гречневую кашу. Для иммунной системы человека гречка является весьма полезным продуктом. При регулярном ее употреблении заметно улучшается состояние волос и ногтей, цвет лица становится более ровным.
Гречневая каша содержит фолиевую кислоту, которая необходима беременным женщинам. Это вещество отвечает за нормальное развитие плода, поэтому гречка должна стать обязательным продуктом в рационе будущей мамы.
