Сегодня на столичных базарах можно приобрести любую ягоду, в том числе и чернику, которая по праву считается одной из самых полезных. Она омолаживает организм, продлевает жизнь, участвует в образовании крови, благотворно влияет на зрение, укрепляет сетчатку глаз, очищает кишечник, является природным антибиотиком и т. д. При этом стоит она не так и дорого по сравнению с другими плодами. Но, как показывает практика, многие люди, страдающие сахарным диабетом, исключают ее из своего рациона, полагая, что она может ухудшить самочувствие и вызовет нежелательные последствия, однако это большое заблуждение. Все дело в том, что черничный чай считается самым полезным чаем при сахарном диабете, ведь в составе листьев данного растения есть определенные соединения, способствующие снижению глюкозы. Для его приготовления ложку черники нужно залить кипятком. После этого оставьте их на 2 часа, чтобы они настоялись. Пить такое «лекарство» нужно каждый день.
Что же касается самых ягод, то они обладают сахароснижающим эффектом, в результате чего медики рекомендуют ее употреблять при осложнениях сахарного диабета. Так, к примеру, нейропатии, диабетической ретинопатии и т. д.
В составе черники есть определенные органические кислоты: лимонная кислота, янтарная, щавельная, молочная и хинная. Именно этот состав и определяет ее уникальность. Плюс ко всему в составе черники есть минералы — такие, как медь, фосфор, цинк, железо, хром, калий… Также здесь имеются витамины группы В, РР, С и каротин. Поэтому специалисты настоятельно рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом, включить в свой рацион чернику. Употреблять ее можно как в сыром виде, так и готовить из нее различные блюда, делая их по-настоящему оригинальными и вкусными. И не стоит бояться того, что черника считается медоносной ягодой, ведь она отлично регулирует уровень сахара в крови, улучшая этим самым самочувствие. Однако, как бы там ни было, во всем важно соблюдать меру. Поэтому не нужно употреблять ее в больших количествах. Также откажитесь от нее, если у вас аллергия на эту ягоду, так как ни к чему хорошему такое «лечение» не приведет.
И напоследок запомните, покупая чернику, предпочтение нужно отдавать только хорошим ягодам, на которых нет повреждений. При этом она должна быть нормальных размеров, ведь, как известно, на прилавках магазинов есть множество ягод, обработанных химией и другими вредными веществами.
