Инжир – это субтропический фрукт, который завоевал большую популярность в нашем регионе. Сегодня из плодов фигового дерева варят компоты, варенье, едят его в сыром, сушенном и вяленом виде. Незрелые плоды имеют внутри белый молокообразный сок и поэтому несъедобны. Такая любовь к этому фрукту вызвана его полезностью, так как в свежем зрелом инжире содержится более 30% сахаров, особенно ценные органические кислоты, пищевые волокна, полезные микро- и макроэлементы – такие, как калий, магний, кальций и т. д. На основе инжира делают различные препараты для лечения сердечно-сосудистых патологий. Тем не менее, употреблять инжир людям, которые страдают воспалительными заболеваниями поджелудочной железы не рекомендовано.
Инжир: все «за» и «против»
Дело в том, что инжир обладает высокой калорийностью. Так, всего сто граммов этого фрукта равны 240 калориям. А как мы уже знаем, при панкреатите особое значение имеет правильно выдержанная диета, так что такой всплеск калорий нам ни к чему. Кроме того, в этом фрукте содержится много сахара, от которого может подскочить и глюкоза крови. Богатый клетчаткой инжир может привести к тому, что усилится вздутие кишечника, которое может привести к обострению хронического заболевания. Поэтому, если у вас есть подозрение на панкреатит или другие проблемы с органами пищеварения, не стоит себя баловать инжиром. Сочность фрукта объясняется повышенным содержанием растительных масел, которые плохо усваиваются и могут «сорвать» работу поджелудочной железы.
Сушеный плод фигового дерева
Бытует мнение, что сушеный инжир намного полезнее и безопаснее свежего, поэтому его можно употреблять при любых заболеваниях. Это мнение ошибочно, так как в сушеном инжире за счет уменьшения жидкости происходит концентрирование белков, жиров, а главное углеводов. Поэтому в сушеном инжире до 77% сахаров. А это значит, что он также противопоказан людям, которые страдают таким заболеванием, как панкреатит. Учитывая всю коварность воспалительных процессов в поджелудочной железе, не стоит проверять свой организм на прочность. Соблюдение правильных принципов диетотерапии закрепит результат и улучшит самочувствие.
Если никаких проблем со здоровьем нет, то инжир – это не только сладкий и вкусный фрукт, но еще и кладезь витаминов, поэтому его употребление в разумных пределах сохранит здоровье и молодость.
