Сок свеклы очень полезен для человека. Помимо содержания нужных витаминов и минералов, он является прекрасным профилактическим средством при запорах, а также он важен для кроветворения в организме, помогает при стрессе и бессоннице. Конечно, свекольный сок в чистом виде пить рекомендуется аккуратно, поскольку существует не только рекомендации к употреблению, но и запреты на его использование. Рассмотрим подробнее каждый момент.
Сразу после получения сока его пить нельзя, свекла содержит вредные соединения, поэтому достаточно поставить емкость без крышки с соком в холодильник на пару часов. Все негативные элементы разрушатся при соединении с воздухом.
Пьем сок
Как уже было сказано, свекольный фреш очень концентрированный, поэтому начинать его пить стоит с одной столовой ложки, детям достаточно нескольких капель. В процессе стоит разбавлять имеющийся сок любыми другими, например, яблочным или морковным, сливовым или капустным, допускается даже огуречный сок или отвар из ягод шиповника.
Максимальное количество разбавленного сока, которое можно выпить за день, колеблется в пределах 3-4 стаканов, то есть не более литра в день.
Обратите внимание
Для выбора свеклы в магазине обращайте внимание на овощи с удлиненным корнеплодом. Такая свекла даст более насыщенный цвет для сока, а также конечный продукт получится вкуснее, нежели из круглых овощей.
Во время созревания свеклы врачи рекомендуют использовать не сами корнеплоды, а их верхнюю часть, то есть листья (ботву). В ней намного больше витаминов и она по составу более полезна.
После того, как процесс отжима произошел, обязательно снимите с фреша пенку и выбросите ее, она содержит плохие соединения, которые не стоит употреблять.
Употребление при болезнях
Сок очень полезен для сердца, поэтому если есть заболевание подобного рода за полчаса до приема пищи пейте треть стакана свекольного сока. Для тех, кто перенес инфаркт сок необходимо смешать в равных частях с медом, оставить на 5 часов для настаивания и принимать по две ложки трижды в день.
Для гипертоников сок тоже полезен. Его смешивают с медом в равных частях, настаивают и пьют по 150 мл перед едой несколько раз в день. Проделывать это нужно всего четыре дня.
Свекла благотворно влияет на печень. Для ее восстановления или поддержания за полчаса до еды съедайте грамм 150 сырого корнеплода и запивайте это третью стакана разведенного свекольного сока (добавьте морковный и огуречный).
Если существует проблемы с желудком, вам и здесь поможет свекольный фреш. Пейте натощак грамм 100 сока из свеклы и все наладится.
В качестве заключения стоит отметить, что при малейших недомоганиях после выпитого сока курс нужно прекратить. Попробовать еще раз можно через неделю, но при этом сок необходимо разбавлять в большем количестве, нежели в первый раз. Кстати, чтобы давать детям сок, начинать нужно с нескольких капель и следить обязательно за реакцией организма.
