Язва желудка – это не просто неприятное, но и опасное заболевание. Ни в коем случае нельзя запускать болезнь. При первых признаках того, что у вас развивается язва, следует обратиться к врачу. А к ним можно отнести острые боли в желудке и спазмы. К сожалению, избавиться от язвы желудка невозможно, но вот облегчить течение болезни вполне реально, особенно, если следовать рекомендациям специалиста.
Врач назначает лечение, которое подходит в вашем конкретном случае и, конечно же, диету. Нередко основной диеты для язвенников является молоко.
Полезные свойства молока и молочных продуктов
Коровье молоко, даже пастеризованное, которое продается в магазинах – это кладезь витаминов и микроэлементов. По сути, оно представляет собой раствор различных веществ — минеральных и органических. Их общее количество – более двухсот. На 80-90% молоко состоит из воды, остальное – это, естественно, белки, жиры и углеводы, а также витамины, минеральные и специальные защитные вещества, повышающие иммунитет, ферменты, гормоны.
Польза молока при язве желудка
Молоко так полезно для больных язвой желудка, потому что оно является слабым возбудителем желудочной секреции. Другими словами, оно помогает желудку работать, тем самым облегчая симптомы и течение болезни.
Среди самых полезных для больных язвой желудка веществ, содержащихся в молоке, можно выделить аминокислоты — метонин, триптофан, лизин. Часто заметен недостаток этих веществ в организме человека. Кроме своих лечебных свойств молоко является общеизвестным источником кальция и фосфора, которые необходимы любому человеку, особенно при язве желудка.
В каком виде употреблять молоко при язве желудка?
Молоко полезно больным язвой желудка в любом виде, включая кисломолочные продукты. Можно пить не только коровье молоко, но и козье, которое также полезно при данном заболевании. Но козье молоко, все же, лучше пополам разбавить водой, ведь оно очень жирное и тяжелое.
Многие могут подумать, что молочная диета однообразная и быстро надоедает. Но слова «молочная диета» не означают, что нужно питаться только молоком. Варите молочные каши, молочные супы с любым наполнением. Им могут быть крупы, овощи, вермишель. К гарнирам готовьте молочные соусы, сметанные подливки. Из творога можно приготовить массу вкусных блюд. Это запеканка, суфле, пудинг, сырники. Суфле из сметаны с сахаром способны заменить вам вкусные десерты и торты. Да и просто иногда приятно выпить стакан натурального йогурта или кефира.
Белок, который содержится в молочных продуктах, усваивается гораздо быстрее и проще, чем белок, поступающий в организм с мясом или рыбой. При такой диете ваш организм скажет вам «спасибо», а вы забудете о болях и спазмах, которые сопутствуют течению заболевания. Будьте осторожны: в осенний и весенний период чаще всего случаются обострения болезни. Поэтому особенно строго следует соблюдать молочную диету именно в эти сезоны.
