Кисломолочные продукты, особенно сметана полезны для здоровья! Сметану можно использовать в приготовлении многих блюд. Продукт содержит большое количество кальция, молочного жира, белка, отличается большим содержанием витаминов и минеральных веществ.
Только сметана, особенно домашнего изготовления наряду с положительными характеристиками имеет и отрицательные стороны. Самое главное из них то, что сметану ни в коем случае нельзя относить к диетическим блюдам, ведь молочный продукт сильно калорийный и имеет слишком высокую жирность! Учитывая это, и возникает вопрос можно ли употреблять сметану при наличии панкреатита?
Сметана и панкреатит
Панкреатит – тяжелое заболевание, в результате которого человеческий организм становится не просто истощенным, а полностью «выжатым как лимон». Больным требуется восстановление сил, и настают моменты, когда сидеть на строгих диетах и постоянно себя ограничивать в еде человек уже просто не может. Именно в этом случае, когда человек впадает в полную крайность врач чаще всего и разрешает включить в свой рацион хотя бы немного сметаны, причем сразу оговаривает, что сметана должна быть использована просто в минимальных количествах!
Когда же человек, в принципе, нормально усваивает диетическое питание и вполне заменяет вещества, которые может дать сметана, употребляя другие продукты, тогда врач никогда не разрешит съедать даже небольшую порцию сметаны, обосновывая свое решение тем, что в этом совершенно нет никакой необходимости.
Обострение панкреатита
В то время, когда происходит обострение панкреатита, поджелудочная железа испытывает еще большую нагрузку. В такие моменты даже чайная ложка сметаны категорически запрещена! Продукт непременно спровоцирует новые приступы.
Кушать сметану при панкреатите или нет?
При панкреатите на любом этапе заболевания невозможно самостоятельно выяснить, можно кушать конкретно вам сметану или нет. Часто даже врачи затрудняются и однозначно запрещают, ведь при данном заболевании сметана может стать серьезным толчком и тогда большая часть лечения пройдет зря! Поэтому когда у больного проблемы со стулом, при этом плохие анализы, а система органов пищеварения дает сбой, то врач никогда не разрешит есть при панкреатите сметану.
Даже если сметану и разрешено вводить в рацион, не стоит слишком радоваться, ведь организм может отреагировать непредсказуемо. Поэтому использовать нужно исключительно обезжиренный продукт и съедать на первые разы никак не больше чайной ложки! При этом нужно тщательно следить за сроком годности и составом сметаны. Если продукт изготовлен только на основе сливок, закваски и молока, то его использовать можно. При наличии других компонентов, например, загустителей или каких-либо консервантов лучше отказаться от такой сметаны.
Учитывая все нюансы, больные панкреатитом должны понять для себя одно – принять решение самостоятельно об употреблении сметаны они не могут, поэтому без ведома лечащего врача не нужно бросаться в крайности!
