Без участия меланина невозможно нормальное протекание многих жизненно важных процессов в человеческом организме, в чем убеждены многие ученые. Меланин присутствует в коже, в хрусталике глаза (в радужной его оболочке), он также имеется в волосах. Данный пигмент вырабатывается самим организмом, но под влиянием определенных веществ.
В выработке меланина в организме принимают участие аминокислоты (тирозин и триптофан), именно благодаря их взаимодействию и появляется меланин. Соответственно при необходимости увеличить выработку меланина нужно начать побольше употреблять в пищу тех продуктов питания, в которых высоко содержание данных аминокислот.
Но питание не должно быть бездумным, ведь организм нуждается во всех полезных веществах и микроэлементах сразу. В суточную норму должны входить и белки, углеводы, витамины, жиры, минералы, а это возможно при условии включения в рацион разнообразных (и разноцветных) фруктов и овощей.
Для получения тирозина необходимо употреблять: рыбу, мясо, печень, авокадо, миндаль, фасоль. Во всех этих продуктах содержание этой аминокислоты достаточно высоко. А вот получить триптофан из продуктов питания несколько труднее, так как он содержится в малом количестве продуктов (финики, бурый рис). Есть продукты, в которых присутствует обе аминокислоты одновременно, например, арахис и бананы.
Но одного употребления продуктов, содержащих тирозин и триптофан мало для того, чтобы активизировать выработку меланина в организме. Также необходимо употреблять продукты, в которых имеются витамины В10, Е, С, и витамин А, а также каротин. Их содержание высоко в хлебе, крупах, во всех злаках без исключения. Для получения каротина рекомендуется побольше употреблять овощей и фруктов с оранжевым оттенком. Это морковь, персики, абрикосы, дыня, тыква. Хорошо стимулирует выработку меланина добавление в рацион питания бобовых, в частности сои.
Чтобы обеспечить лучшую выработку пигмента, почаще бывайте на улице и подольше находитесь на солнце, ведь солнечное тепло активно способствует выработке меланина. Не забывайте об этом и при каждом удобном случае совершайте прогулки на свежем воздухе!
Но есть и те продукты питания, которые оказывают противоположный эффект на организм человека, то есть затрудняют выработку этого пигмента. По этой причине продукты, изложенные ниже, не рекомендуется употреблять в пищу перед тем, как выйти на прогулку в солнечную погоду или перед посещением пляжа.
Вот краткий перечень продуктов этой категории: орехи, жирная, соленая и копченая еда, шоколад и кондитерские изделия, кукуруза, алкоголь, кофе. Также будьте внимательны с приемом витамина С, чрезмерное его количество в организме может оказаться вредным для человека.
