Люди, занимающиеся выращиванием культур, ответственно подходят к процессу подбора семян и рассады. Ведь от выбранного сорта зависит не только вкус и внешний вид плодов, но и их урожайность. При этом наиболее сложностей у начинающих огородников возникает с выбором сортов помидор и это неудивительно, так как одни виды дают прекрасный результат в теплице, другие же, наоборот, чувствуют себя хорошо в открытом грунте. Поэтому очень важно правильно подобрать сорт, который в дальнейшем оправдает возложенные надежды.
Следует учитывать и тот факт, что наибольшим спросом пользуются урожайные сорта помидор, которые имеют средний размер. Именно такие плоды отлично помещаются в банку и идеально подходят для заготовок. Однако большинство сортов данной категории высокорослые, в результате чего вам придется соорудить шпалеру, высота которой около полтора метра.
Полезная информация
Каждый сорт помидоров имеет свои вкусовые качества. Так, к примеру, одни сорта вкусны сразу же после срывания из куста, но со временем теряют яркость вкусовых ноток, у других же вкус раскрывается после засолки или консервирования. При этом некоторые сорта могут похвастаться безупречным вкусом, находясь в полуспелом виде. Отличить их можно по внешнему виду. Итак:
- Засолочные сорта имеют некрупный размер, плотные. Их секрет заключается в том, что мякоть содержит особый сахар, который и придает необычный вкус во время засолки.
- Консервированные. Представляют собой маленькие плоды с тоненькой шкуркой, которая отлично пропускает горячий маринад и при этом предотвращает лопание плодов.
- Салатные. Очень разнообразны и не имеют границ. Есть оранжевые, желтые, полосатые, розовые и другого цвета плоды. По своему весу они также бывают разные.
- Соусные. Мягкие помидоры, которые имеют свободно плавающие в мякоти семена.
Подбираем вид
Самыми урожайными популярными на сегодняшний день сортами помидоров, предназначенных для открытого грунта, являются:
- Малиновый гигант. Дает очень ранние плоды, кисть образовывается на каждом третьем или четвертом листе. Вес розовых плодов около пятьсот граммов, бока слегка приплюснутые.
- Рома. Такие дары природы имеют рост около шестидесяти сантиметров. Что же касается веса томатов, он составляет восемьдесят-сто граммов. Но учтите, дозреванию они долго и, как правило, используются для консервирования.
- Грибовский. Этот вид устойчив к болезням, может похвастаться морозостойкостью, низкорослый. Вес плодов – около девяноста граммов.
- Подарок. Отлично подходит для выращивания в южной полосе. Неприхотливый, отлично подходит для южной полосы. Вес томатов – около ста десяти граммов, имеют округлую форму.
- Малиновый гигант. Вес плодов – около семисот граммов. Каждая кисть имеет около шести помидор. Отлично борется с болезнями. Форма плода может быть разной.
Если же вас интересуют помидоры для заготовок, рекомендуем обратить внимание на Алпатьева 905а и Рома. Именно эти плоды позволят вам получить вкуснейшие заготовки.
