Мороженое… Это лакомство просто обожают как взрослые, так и дети. Мало кто задумывался, что приготовить этот необычайно вкусный десерт можно на собственной кухне и, что самое интересное, ничего сложного в этом процессе нет. Рассмотрим некоторые рецепты приготовления мороженого.
Клубничное мороженое
Свежую или замороженную перетертую клубнику (150 г) поместить в блендер и добавить туда же сахарозу (1 ст. л.) Включить блендер на пару минут и перемешать смесь до полного отсутствия в ней плохо перемолотых или цельных кусочков фруктового льда. В клубничную смесь добавить кефир (200 мл) и включить блендер еще на несколько минут для тщательного перемешивания. Попробовать массу на вкус и в случае, если в десерте не хватает сладости, добавить еще немного сахарозы.
Готовя мороженое впервые, не стоит переживать, что в отсутствии специальной мороженицы десерт не застынет. Мороженое можно вылить в любую глубокую миску и поместить в морозильную камеру. Для того, чтобы лакомство получилось мягким, необходимо частенько его перемешивать, например, делать это спустя каждые 20 минут.
По прошествии часа, пока мороженое не застыло окончательно, его нужно вытащить из холодильника и залить в специальные формочки или при их отсутствии — в обычные одноразовые пластиковые стаканчики. Поместить обратно в морозилку до полного застывания. Домашнее мороженное готово.
Банановое мороженое
Для приготовления бананового мороженого лучше всего взять слегка переспелый банан. Количество фруктов может быть любым, при этом стоит исходить из того, что 1 банан — это 1 порция мороженого.
Нарезать банан небольшими кружочками и на 30 минут поместить в морозильную камеру для заморозки. По истечению указанного времени замороженные кусочки выложить в чашу блендера и, дав им немного подтаять, взбить в однородное пюре. Стоит отметить, что сначала блендер будет работать в замедленном варианте, так как не привык измельчать замороженные продукты, но совсем скоро он вернется в привычный свой ритм. Банановое мороженое готово. Такое лакомство с огромным удовольствием уплетают маленькие домочадцы, а потому специально для них можно посыпать мороженое цветной присыпкой.
Как видно, приготовить мороженое – это очень простая задача, особенно когда под рукой такой отличный помощник, как блендер, который, по сути, самостоятельно и выполняет всю кулинарную работу.
