Составление рациона питания для кормящей мамы всегда связаны с рядом множества вопросов. Большинство молодых родителей стараются придерживаться строжайшей диеты, чтобы не вызвать аллергических реакций у малыша. Однако это не совсем верно. Женщина должна полноценно питаться, чтобы ее молоко было калорийным и питательным. И, кроме того, ей необходимо восстанавливать силы, затраченные на выработку основного ингредиента питания для новорожденного. Учеными было выявлено, что в сутки кормящая мама в среднем расходует 800 килокалорий на этот биологический процесс.
Правильный выбор
Чтобы восполнить все потраченные ресурсы, в ежедневном рационе мамы должны в обязательном порядке присутствовать мясо, а также субпродукты, в частности, говяжья печень. Причина тому – насыщенный состав продукта, а также его низкая калорийность, что особенно порадует молодых мам, которые так стараются приобрести вожделенные формы после беременности и родов.
Главная ценность этого продукта для кормящих – повышенное содержание в нем железа, которое необходимо для поддержания уровня гемоглобина в крови на необходимом уровне. Известно, что большинство мам, впрочем, как и беременных сталкиваются с проблемой пониженного гемоглобина, что пагубно сказывается не только на общем самочувствии женщины, но и на составе ее материнского молока.
Кроме того, в говяжьей печени содержатся особые белки. Их специфика заключается в том, что в них присутствуют абсолютно все аминокислоты, которые участвуют в основных процессах жизнедеятельности человека. Благодаря такому свойству печень говядины особенно показана кормящим женщинам.
Помимо этого данный субпродукт включает в себя множество витаминов и микроэлементов. В нем есть огромное количество калия, магния, меди, фосфора, хрома, железа. Содержит продукт и витамины групп С, В, А.
И самое важное, пожалуй, то, что говяжья печень насыщена углеводами, которые быстро и надолго вызывают чувство насыщения. Вместе с тем, говяжья печень практически не имеет в своем составе жиров, благодаря чему употребление печени говядины не приводит к выработке холестерина. Таким образом, употребляя печень, молодая мама получает целый абсолютно натуральный витаминный и минеральный комплекс, и при этом абсолютно может не беспокоиться о том, что ее фигуре будет что-то угрожать.
Едим с умом
Вместе с тем, не следует забывать об элементарных правилах осторожности. Чтобы субпродукт действительно принес маме и малышу исключительно пользу, следует тщательно подойти не только к его покупке, но и дальнейшему употреблению.
Приобретайте печень исключительно в качественных супермаркетах, в которых вы уверены. При этом обязательно поинтересуйтесь у продавца сроком годности товара, а в необходимых случаях попросите предъявить сертификат на продукцию.
При приготовлении обязательно хорошо промывайте продукт, а затем тщательнейшим образом поддавайте его необходимой термической обработке.
