Морепродукты благодаря своей низкой калорийности и богатому химическому составу, включающему в себя огромную массу полезных веществ, с каждым днем становятся все популярнее и популярнее во всем мире.
Всеми любимые креветки, которые для многих уже стали неотъемлемой составляющей различных блюд, также относятся к числу морепродуктов. Можно ли их включать в свой рацион кормящим женщинам? Давайте разбираться.
Польза креветок
Креветки имеют поистине уникальный химический состав, это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Так, креветки богаты йодом, фтором, натрием, фосфором, йодом, калием, витаминами группы В (В-каротином, В1, В2, В9). Также в составе продукта отмечается витамин А и витамин С. Креветки – это белковый продукт, в котором содержится огромное количество аминокислот.
Входящие в состав продукта йод и кальций оказывают благотворное влияние на щитовидную железу, способствуют укреплению иммунной системы организма. Эти химические элементы принимают непосредственное участие в протекающих в организме процессах кроветворения, положительно воздействуют на работу почек. Благодаря цинку укрепляются волосы и ногти, что очень важно для женщины в послеродовой период. Сера способствует укреплению суставов и сосудов, принимает непосредственное участие в регуляции функционирования потовых, а также сальных желез.
На первый взгляд может показаться, что продукт с таким богатейшим химическим составом и массой полезных свойств должен непременно присутствовать в рационе кормящей мамы, однако что же мы имеем в действительности?
Вред креветок
Опытные специалисты настоятельно советуют женщинам в период лактации ни в коем случае не употреблять креветки до достижения ребеночком месячного возраста. Кроме этого кормящим мамам стоит иметь в виду, что креветки относятся к числу сильно аллергенных продуктов, а потому при их включении в свой рацион следует проявлять по отношению к малютке особую осторожность и внимательность.
Здесь, безусловно, в большей степени все зависит от состояния здоровья малыша. Так, если у него не наблюдается склонности к аллергии и мама, употребляя тот или иной продукт, соблюдает меру, то вряд ли 3-4 креветки способны принести ребенку какой-либо вред. Но, тем не менее, в ближайшие дни заботливой маме следует уделять ребенку особое внимание и наблюдать за его самочувствием. При появлении таких тревожных симптомов, как сбои в работе кишечника, различные высыпания по телу, плохой сон, капризность, морепродукты необходимо исключить из рациона кормящей матери.
Прежде чем решить обогатить свое меню креветками, маме стоит серьезно задуматься над тем, что в современное время экологическое состояние морей и океанов находится в плачевном состоянии. Ввиду того, что креветки обладают способностью накапливать в своем составе вредные вещества, то очень легко заработать отравление.
Витаминный салат с креветками
Для приготовления вкусного салатика нам необходимо отварить креветки (4-5 шт.). В процессе варки не забыть добавить несколько горошин черного перца, листочек лаврушки и посолить. Для придания креветкам особого аромата можно за несколько минут до их готовности бросить в кастрюльку несколько веточек свежего укропа. Сваренные креветки очистить.
Лист салата вымыть под водой, обсушить и руками разорвать на средние по размеру кусочки. Поверх салата нам необходимо разложить предварительно очищенные креветки. Натереть на терке голландский сыр и посыпать салат. Украсить блюдо помидорами черри, разрезанными напополам. Заправляется такой салат специальной массой, именуемой салатной заправкой. Для ее приготовления необходимо соединить отварные желтки, растертые вилкой, с оливковым маслом и свежеотжатым соком лимона. Приятного аппетита!
