Пожалуй, вкуснее ягоды, чем клубника не найдешь. Она очень аппетитна, как в свежем виде, так и в качестве варенья, джема, повидла. Без последнего просто не обойтись, если вы любите баловать своих домашних ароматной и свежей выпечкой. Чтобы быстро сварить оригинальное повидло из клубники, вам понадобится следующее.
Компоненты:
- килограмм ягод;
- 800 г сахара-песка.
Этапы приготовления таковы:
- От клубники необходимо оторвать хвостики. Тщательно ее вымыть. Используя сито, ягоды перетирают.
- Массу перекладывают в кастрюлю для варки без добавления каких-либо иных компонентов и начинают варить на маленьком огне.
- Как только клубника стала густой, к ней добавляют сахар и постоянно помешивая, готовят 20 минут.
- Повидлу дают немного охладиться, а затем еще в теплом состоянии раскладывают по банкам и накрывают капроновыми крышками. Чтобы десерт не испортился, его лучше хранить в сухом и прохладном месте.
Приготовив повидло по следующему рецепту, вы также получите вкуснейший продукт. Итак, необходимо такое.
Продукты:
- клубника — 1 кг;
- сахар-песок — 450 г.
Готовить необходимо таким образом:
- Плоды очищают от листьев, хвостиков. Затем аккуратно моют ягоды, сразу же перемещают в эмалированную посуду и на маленьком огне начинают варить.
- Как только повидло закипело, сразу же необходимо выключить огонь, а кастрюлю убрать в сухое и прохладное место, где десерт сможет остыть природным способом.
- Как только масса охладилась, ее необходимо перетереть через сито. Это необходимо для того, чтобы в повидле не было мелких семечек.
- После того, как масса была обработана, к ней следует высыпать сахар.
- Емкость с повидлом вновь перемещают на плиту, включают небольшой огонь и дожидаются, пока масса закипит. После этого повидло тщательно перемешивают и оставляют вариться до готовности, то есть до тех пор, пока оно не загустеет и не станет плотной консистенции.
- Теплую массу сразу же разливают по стеклянным емкостям, которые предварительно были простерилизованы. Затем емкости с повидлом следует законсервировать металлическими крышками.
Для тех, кто любит десерты с легким привкусом кислинки, понравится такой рецепт.
Ингредиенты:
- ягоды — 2 кг;
- лимоны – 2 шт.;
- сахар-песок — 2кг.
Приготовление:
Ягоды очищают, моют, помещают в посуду. После этого засыпают сахаром, поливают лимонным соком. Массу оставляют на сутки. По истечении времени варят, как было описано в предыдущем рецепте и консервируют.
