Овощные соки не уступают фруктовым в плане пользы, а зачастую даже превосходят их по содержанию витаминов и микроэлементов. Не все любят необычный специфический вкус сельдерея, но его сок считается не просто профилактическим, но и лекарственным средством.
Состав сока сельдерея
Почему же диетологи и народные лекари так любят сельдерей и выжатый из него сок? На самом деле его свойства настолько разнообразны, что им можно вылечить множество болезней. Доказана и действенность этого средства, то есть сок сельдерея действительно помогает справиться с проблемами здоровья.
Естественно, все полезные вещества, которые содержатся в этой траве, переходят и в свежевыжатый сок. Огромным плюсом является отсутствие температурного воздействия, так что витамины не разрушаются и поступают в организм в полном объеме в концентрированном виде. Сок намного полезней, чем сельдерей в приготовленном виде.
В состав сельдерея, а следовательно и сока из него входят витамины А, группы В, С, Е, РР. Минеральный состав включает все необходимые для жизнедеятельности элементы из таблицы Менделеева — калий, кальций, натрий и магний, фосфор, железо, цинк и медь, селен, марганец. Кроме того, в соке содержатся жизненно необходимые аминокислоты, эфирные масла, клетчатка и флавониды.
В чем польза сока сельдерея
Польза сока определяется его составом. Первое и самое главное его свойство – это способность очищать и оздоравливать организм. Шлаки и токсины выходят вместе с клетчаткой. Благодаря уникальному витаминному комплексу улучшается кровообращение и сам состав крови, повышается эластичность сосудов. При помощи сока сельдерея можно снизить уровень холестерина в организме и повысить гемоглобин.
Действует сок сельдерея и на нервную систему — успокаивает, повышает работоспособность. Если вы будете пить сок сельдерея после стресса, то его последствия станут менее заметными. Этот напиток – отменный афродизиак. Его используют для профилактики простатита.
Пищеварительная система откликается на употребление сока сельдерея лучшей выработкой желудочного сока и легким мочегонным и слабительным эффектом. Этот сок – идеальный напиток для похудения.
Также сок сельдерея обладает профилактическим эффектом в сезон простудных заболеваний, способен укрепить иммунитет. Помогает он и при нарушениях водно-солевого обмена, артрите. С помощью сока сельдерея вы сможете бросить курить. Употребление сока – отличная профилактика инсультов и инфарктов.
Как готовить и употреблять сок сельдерея
В сельдерее полезными являются любые его части — начиная от листьев и стебля и заканчивая корнем. Для того чтобы выжать из него сок, можно использовать любые части этого растения. Если вы используете сок сельдерея как лекарство, то пить его лучше неразбавленным и свежевыжатым. В этом случае количество употребляемого продукта должно быть небольшим. Чайная ложка перед едой – это вполне достаточная лекарственная доза.
Чаще всего сок сельдерея пьют для профилактики и насыщения организма витаминами. В этом случае лучше всего соединить его с другим видом сока — фруктовым или овощным. Смешивают сок сельдерея чаще всего со свекольным или морковным соком.
