Панкреатит – заболевание достаточно распространенное, поэтому многих людей интересуют вопросы, связанные с правильной организацией питания именно при этой проблеме. Можно ли при панкреатите пить, например, кофе?
Этот ароматный напиток — неизменный наш спутник в течение всего дня. Он прекрасно тонизирует и освежает голову. При нормальной работе всей пищеварительной системы никаких запретов в его употреблении нет, так как не выявлена связь между употреблением кофе и возникновением панкреатита. Однако людям, которые имеют проблемы с поджелудочной железой (в хронической и тем более острой форме) лучше отказаться от его употребления. При панкреатите кофе может привести к еще более серьезным последствиям и вызвать еще большие сбои в работе поджелудочной железы.
Опасность кофе при панкреатите
- В кофе содержится кофеин и хлорогеновые кислоты, которые оказывают отрицательное действие на поджелудочную железу и слизистую оболочку желудка. Кофеин возбуждающе действует как на нервную, так и на пищеварительную систему. В результате резко увеличивается выработка желудочного сока, а это в свою очередь приводит к возникновению панкреатита, у человека возникают изжога и боль с тошнотой. Наибольший вред в этом плане наносит черный крепкий кофе, который был выпит натощак.
- Кофе способствует возбуждению аппетита, а это может вызвать переедание.
- Более безопасен натуральный кофе, а не растворимый или кофе без кофеина. Натуральные сорта наносят поджелудочный меньший вред, а вот в состав суррогатных напитков входят химически вредные вещества, которые добавляются во время производства этих напитков.
- Способность кофеина возбуждающе действовать на нервную систему наносит человеку с панкреатитом дополнительное отрицательное действие. Частое употребление этого напитка может привести к нервному истощению и переутомлению, а из-за этого будет уменьшаться скорость, с которой восстанавливается поджелудочная железа.
- Помимо вышеперечисленных отрицательных свойств кофе стоит упомянуть и то, что он препятствует нормальному усвоению питательных веществ (речь идет о витаминах группы В, магнии и кальции). А для лечения панкреатита очень важно, чтобы соблюдался правильный баланс микро-, макроэлементов и витаминов.
Кофе в стадии ремиссии панкреатита
Некоторые любители кофе не в состоянии отказаться полностью от употребления этого вкусного напитка. Без чашечки ароматного кофе у них нет настроения, и слипаются глаза. В этом случае в момент стойкой ремиссии можно позволить себе чашечку натурального кофе, но при этом надо соблюдать несколько обязательных условий.
Прежде всего, перед тем, как начать пить кофе, следует посоветоваться с лечащим врачом, чтобы именно он одобрил введение в рацион кофе. Во-вторых, кофе не разрешается пить натощак. Здесь требуется соблюдать определенный порядок. Сначала следует хорошо позавтракать, а по истечению тридцати минут разрешается выпить одну чашечку кофе. Нельзя ни в коем случае пить напиток сам по себе. Это приведет к плачевному результату. Это метеоризм, тошнота, изжога, диарея, к тому же может вызвать чрезмерное перевозбуждение нервной системы. Помимо этого просто так выпитый кофе очень сильно раздражает слизистую оболочку желудка, а это приведет, в конце концов, к ее воспалению.
Следующее требование – кофе можно пить только натуральный, разбавленный при этом молоком.
Если после употребления кофе, выпитого с соблюдением всех требований, у больного возникают боли в районе поджелудочной железы, то следует сразу же отказаться от употребления кофе, чтобы не спровоцировать сильный приступ панкреатита.
Если же дискомфорта при употреблении любимого напитка нет, то вполне возможно позволять себе в день одну чашечку такого вкусного и ароматного кофе, не причиняя вреда поджелудочной железе.
