О том, что нужно пить молоко, чтобы быть здоровым, наверное, каждый слышал и мало таких людей, которые не любили бы коровьего молока. Исключение — те люди, у которых от молока возникают аллергические реакции. Но если взрослому человеку вовсе необязательно пить молоко, то ребёнку оно необходимо для правильного развития организма, поэтому в случае появления аллергии коровье молоко заменяется козьим.
Положительные качества козьего молока
Отсутствие аллергических возбудителей в составе козьего молока – одно из главных его преимуществ над коровьим. Это обусловлено тем, что в составе козьего молока альфа-1s-казеина практически нет, а это главная причина появления аллергии на коровье молоко. В то же время в нём содержится много бета–казеина, количество которого примерно такое же, как и в материнском молоке. Именно поэтому грудные дети, вскармливаемые козьим молоком, быстрее развиваются, чем при кормлении коровьим молоком. Кроме того, козье молоко намного легче усваивается организмом за счёт наличия в своём составе альбуминов, способствующих быстрому расщеплению молочных белков, что в свою очередь облегчает усваивание молока организмом. Практически не бывает таких случаев, чтобы от этого молока возникало расстройство желудка.
Состав козьего молока
Высокие полезные свойства козье молоко имеет благодаря своему богатому составу питательных веществ и витаминов. В нем содержатся:
- витамины A,B,C,D,E;
- кальций;
- марганец;
- магний.
Для детей в начале жизни кальций и витамин D необходим для развития костной системы и для нормального роста. Также наличие кальция в достаточном количестве необходимо для правильного формирования зубов и для хорошей сворачиваемости крови. Таким образом, кальций необходим человеку с первых дней и на протяжении всей жизни. Поэтому и взрослому человеку для профилактики своего здоровья не лишним будет регулярное употребление в рационе козьего молока.
Марганец необходим для поддержания жизнедеятельности печени, поджелудочной железы, почек и головного мозга.
А магний в организме человека отвечает за один из важнейших процессов – энергетический обмен. В процессе расщепления АТФ происходит большое выделение энергии, но для осуществления этого процесса необходимы ионы магния.
Конечно, нельзя сказать, что козье молоко – универсальное средство от всех болезней, но с его помощью можно легко поправить своё здоровье и укрепить иммунитет. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять его не только детям, но и взрослым.
