Кукуруза — не только вкусный, но и очень полезный плод. Его активно применяют для лечения различных заболеваний, причем в отличие от многих иных овощей с целебной целью используются абсолютно все части культуры.
Кроме этого, все свои полезные свойства кукуруза сохраняет и после обработки. Консервированные и отварные плоды не менее ценны, чем свежие.
Врачи рекомендуют употреблять данный овощ людям с заболеваниями почек, так как кукуруза обладает мочегонным эффектом. Полезно употребление этих плодов и тем, кто страдает желчекаменной болезнью. Овощ отлично разжижает желчь. Кроме этого, он существенно снижает уровень холестерина. Незаменима кукуруза и при сахарном диабете, который сегодня является одним из самых распространенных заболеваний. Мало кому известен факт, что она способна снижать уровень сахара в крови.
Таким ценнейшим свойством обладает как сам початок, так и волоски, которые покрывают плод. Их иначе еще называют кукурузные рыльца. Поэтому эндокринологи в качестве дополнительной терапии предписывают больным сахарным диабетом включать в свой рацион отварную либо консервированную кукурузу.
Также очень полезно готовить отвар из кукурузных рылец. Делать это достаточно просто. Большую ложку сырья необходимо залить стаканом очищенной воды. Затем массу необходимо поместить на небольшой огонь, довести до кипения и потомить около 10 минут. Готовый отвар рекомендуется процедить, остудить. Пить средство необходимо после того, как прошло 30-40 минут после принятия пищи. Максимальную пользу принесет исключительно свежий отвар. Поэтому хранить напиток дольше суток не следует, так как большая часть полезных свойств попросту утратится.
Очень полезно при диабете употреблять в пищу и каши из кукурузы. Такое блюдо обладает низким гликемическим индексом. Кроме этого, кукурузная каша способна существенно разнообразить меню диабетика, которое в силу заболевания весьма ограничено. Чтобы не навредить итак уязвленному организму, употреблять в пищу следует лишь качественные продукты. Не следует покупать кукурузу на стихийных рынках, «с пола». Также следует отказаться от покупки, если продавец не может предъявить сертификат качества на свою продукцию.
Особенно внимательно следует подходить к приготовлению отвара из рыльцев. В идеале средство следует варить лишь из того сырья, которое было выращено в домашних условиях.
